Gulai nangka muda pake daging

Ibna Mom Alief Aydan
Ibna Mom Alief Aydan @cook_15555619
Bulukumba

Assalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh bunda Cookpad.
Ini #resepkeduaku

Masakan ini adalah favoritnya suami sy. Memasak ini sudah 2 in 1, sekali masak sudah dapat lauk dan Pauknya 🤭😆.
Semoga ada yang suka dengan resep saya, silahkan di Recook ya hasil eksekusinya 🙏🙏

Gulai nangka muda pake daging

Assalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh bunda Cookpad.
Ini #resepkeduaku

Masakan ini adalah favoritnya suami sy. Memasak ini sudah 2 in 1, sekali masak sudah dapat lauk dan Pauknya 🤭😆.
Semoga ada yang suka dengan resep saya, silahkan di Recook ya hasil eksekusinya 🙏🙏

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grDaging sapi, potong pipih
  2. 1 baskom kecilNangka muda sudah di potong
  3. 300 ml Santan kental, dari 1 buah kelapa
  4. 1000ml /1 literSantan biasa
  5. Bumbu halus :
  6. 12 siungBawang merah
  7. 7 siungBawang putih
  8. 5 ruasKunyit, besar dibakar
  9. 5 buahCabe besar
  10. 5 butirKemiri, di sangrai
  11. 1 sendok teh Jintan di sangrai
  12. 1/2 sendok makan Merica, di sangrai
  13. 1 sendok makan Ketumbar, disangrai
  14. Bahan Pelengkap :
  15. 4 lembarDaun salam
  16. 10 bijiCabe utuh
  17. 2 ruasLengkuas memarkan
  18. secukupnyaGaram penyedap

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan yg di perlukan biar tidak ada yg terlupakan saat memasak 🤭😀 pertama masak daging hingga empuk, selama 30 menit, memarkan atau tumbuk kasar dagingnya biar cepat masak dan empuk. Di kompor terpisah masak nangka muda hingga setengah matang. Gunanya untuk menghilangkan getah pada nangka.

  2. 2

    Blender bumbu halus kemudian tumis hingga harum, jangan lupa beri garam dan penyedap rasa sapi. Kemudian siap di campur dengan nangka dan daging yang ada di panci sebelahnya.

  3. 3

    Nangka dan daging yang sudah matang air rebusannya di buang. kemudian campur dalam 1wajan besar atau panci, beri santan biasa 1 liter, daun salam dan lengkuas gepreknya. Masak 5 menit kemudian masukkan bumbu halus yg sudah di tumis.

  4. 4

    Masak semuanya menggunakan api sedang sambil di aduk setelah airnya agak menyusut, masukkan santan kental dan cabe utuhnya, tunggu berapa menit kemudian, lalu siap di sajikan 😉

  5. 5

    Paling enak di makan saat musim hujan, apa lagi pas ketemu cabe utuhnya 😅 biasa jadi kejutan tersendiri di dalam mulut 🤭😅 terimakasih sudah mampir membaca resep saya, semoga bermanfaat ya bunda 🙏🙏

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ibna Mom Alief Aydan
Ibna Mom Alief Aydan @cook_15555619
pada
Bulukumba
ibu 2 anak yg tiap hari main di dapur dan sekitarnya 😅🤭
Lebih banyak

Resep Serupa