Daging Asam Pedas Aceh (Asam Keueung)

nurullydia
nurullydia @lydia21

Daging Asam Pedas Aceh (Asam Keueung)

14 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgDaging
  2. Kaldu Sapi
  3. Bahan I untuk di Blender :
  4. 7 buahcabe rawit merah
  5. 2 buahcabe merah keriting
  6. 8 siungbawang putih
  7. 30 gAsam Sunti
  8. 1 ruasJahe
  9. 2 ruasKunyit
  10. 1 sdtKetumbar
  11. 7 buahbelimbing wuluh
  12. Minyak makan
  13. Bahan II untuk menumis :
  14. 10 siungbawang merah (dirajang)
  15. 15 lembardaun kari (temurui)
  16. Garam
  17. Gula
  18. Lada
  19. 4 buahbelimbing wuluh (dibelah dua)

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging sampai setengah empuk lalu di potong sesuai selera. Simpan air rebusan daging sebagai kaldu.

  2. 2

    Blender bahan-bahan I sampai halus.

  3. 3

    Tumis bahan II sampai harum kemudian masukkan bumbu I yang sudah diblender. Tambahkan 300ml air kaldu sapi bekas air rebusan daging (tergantung mau sebanyak apa kuah yg di inginkan). Masah daging hingga meresap. Koreksi rasa.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
nurullydia
nurullydia @lydia21
pada

Komentar

Resep Serupa