Tom Yum Seafood

Sari Swastika
Sari Swastika @Swastikasari
Denpasar, bali

Ada ikan mahi - mahi bingung mo masak apah, jadilah masak tom yum ikannya pake mahi - mahi (biasanya pake ikan kakap). Cocok dikala ujan, mam tom yum jd anget badan 😋🔥

Tom Yum Seafood

Ada ikan mahi - mahi bingung mo masak apah, jadilah masak tom yum ikannya pake mahi - mahi (biasanya pake ikan kakap). Cocok dikala ujan, mam tom yum jd anget badan 😋🔥

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
4 porsi
  1. 1/2 kgikan mahi - mahi, potong dadu
  2. 1/4 kgudang, kupas sisakan ekornya (saya hanya kepalanya)
  3. 1/4 kgcumi, potong bulat
  4. 100 gramjamur tiram segar belah sesuai selera
  5. 2 ltair kaldu udang (hasil rebusan kepala udang), saring
  6. 3 batangserai, iris halus
  7. 3 cmlengkuas, iris halus
  8. 5 lembardaun jeruk
  9. 2 sdtgaram
  10. 1 sdtgula
  11. 5 sdmkecap ikan
  12. 5cabai rawit merah, iris bulat
  13. 4cabai hijau besar, iris bulat
  14. 2 buahbelimbing wulih, potong potong
  15. 3 butirjeruk nipis, ambil airnya
  16. 1 batangdaun ketumbar, cincang
  17. Bumbu Halus;
  18. 4 buahcabai merah
  19. 3 siungbawang putih
  20. 1 sdtterasi, bakar
  21. 3 butirkemiri, sangrai
  22. 1/2 sdtgaram

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Didihkan air kaldu udang bersama serai, lengkuas dan daun jeruk.

  2. 2

    Masukkan udang, cumi - cumi, ikan mahi mahi dan jamur. Beru garam, gula dan penyedap jika suka. Masak dengan api kecil

  3. 3

    Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan kecap ikan kemudian aduk. Angkat

  4. 4

    Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan, aduk. Masak sampai matang. Beri cabe rawit, cabe hijau, belimbing wuluh, air jeruk nipis dan daun ketumbar. Masak sebentar, angkat sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Sari Swastika
Sari Swastika @Swastikasari
pada
Denpasar, bali
Someone who wants to learn to cook 😋
Lebih banyak

Komentar (2)

Karsi Windasari
Karsi Windasari @cook_15305156
Kak biasanya lengkuas, daun jeruk dan sereh ditumis sama bumbu. Tapi ini gak... ada beda rasa yah

Resep Serupa