Delicias de pollo de caserío al chilindrón (guarnición de patatas)

Primero perdón por la foto, no he podido evitar mojar el pan en la rica salsa y manchar todo el plato 😂😂😂Hoy comparto una receta tradicional, fácil y baratica. Buen provecho!

A mi familia, les encanta este guiso por lo cual, no me queda más remedio que hacérselo y por supuesto muy a gustoEntre los nietos y mayores, ya nos 13 aunque 3 son bebés y aún no comen esto

El chilindrón es una preparación en forma de salsa muy típica de la gastronomía de la parte nororiental de España, es adecuada para carnes de aves y carnes tiernas.Esta receta la probé hace un año y me encantó, además de ser una receta muy fácil de hacer.Espero que os guste y la disfrutéis.

A mi familia les encanta

#mirecetario

Riquísima receta, especialmente para los más pequeños ya que contiene bastante variedad de verduras y proteínas.

Una comida típica del noreste de España!!

Hoy os dejo, una receta de la cocina tradicional que hacían nuestras madres y abuelas y que está riquísimo. Hoy se ha recuperado incluso en restaurantes con estrellas michelin.

Este plato siempre lo he comido en casa de mis padres. Ahora la rescato yo!!!Otra forma de comer pollo, muy rico, por cierto...

Esta receta se suele hacer con pollo troceado o muslos, pero en este caso utilicé esas partes del pollo para hacer cocido y aproveché las pechugas para esta receta. También se hace con vino blanco, pero como no tenía, lo hice con cerveza.

Yo diría que el pollo al chilindrón es el hermano menor del pollo en pepitoria. No es menor su calidad como receta -ni mucho menos- pero quizás está algo menos extendido que el otro. Parece típico de la cocina aragonesa aunque ha acaparado tierras vecinas e incluso se ha dignado viajar a otras más lejanas.Que la salsa típica del  chilindrón es roja lo sabe cualquiera. Que la base para vuestra salsa sea el tomate maduro y quizás unos pimientos rojos también. Alguien dirá que a veces le añaden pimientos verdes. Bueno, pero ¿para qué? no aportan novedad alguna y deterioran el color. ¿Y la cebolla? Pues claro, ¡qué mejor compañía podrían tener tomates y pimientos que la inefable cebolla! En cuanto al jamón podría tener alguna duda, pero entre Teruel y Guijuelo me quedo con este último: ya me entendéis. Y si sólo tenéis jamón serrano bienvenido sea. Otro tanto podría decir del "pollo de corral", el idóneo para este guiso. En su defecto un pollo de esos que llaman "rural" y en el peor de los casos el pollo común y corriente.Con esta disertación de entrada prácticamente está ya explicado el plato. Pero por si os queda alguna duda ahí va la receta.

Este plato aragonés no puede faltar en el recetario de ninguna cocina española. La salsa acompaña muy bien al pollo.Y además tiene un origen muy curioso (según el diario Vasco), que procede de los naipes. El chilindrón se conseguía cuando obtenías sota, caballo y rey. El triunfo. De la misma manera se equipara la combinación ganadora de estos naipes con la combinación perfecta de los tres ingredientes principales de la salsa: pimientos, tomate y cebolla. Sabor y triunfo asegurados.

Somos much@s cocinillas y cada un@ tiene su receta del pollo al chilindron. Esta es la mia y espero que os guste.

Hoy un clásico de la cocina española, de esas recetas de toda la vida,el pollo al chilindrón.Hecha con ingredientes económicos y de elaboración sencilla. La salsa tiene como base los tomates, de ahí su color que junto con los pimientos y el ajo hacen de esta salsa que no se pueda parar de mojar pan. Y el gusto que coge el pollo de la salsa hace que quede con un sabor delicioso.

Me encanta el pimiento en todas sus versiones y esta salsa en concreto me resulta deliciosa 😋

#pollo #delantaldoradoReceta que se hace rápido y que tiene un resultado buenísimo

Al horno de Lily

Esta receta es muy fácil de hacer y está riquísima.

Este es un guiso muy casero y que queda delicioso, el pollo siempre da mucho juego.

Hoy voy a compartir una receta deliciosa de la cocina aragonesa que aunque no la tengo en mi carta de restaurante la hago para la comida del personal y a todos les encanta.

#memorias