Cakalang / Tongkol Pedas

Nyonya Panduko
Nyonya Panduko @cook_8296838
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grikan cakalang / tongkol kukus
  2. 2 batangsereh iris tipis
  3. 1 lembardaun kunyit iris tipis
  4. 8 lembardaun jeruk iris tipis (buang tulang daun)
  5. 1 buahtomat potong kecil2
  6. Minyak goreng untuk menumis
  7. SecukupnyaGaram dan Gula
  8. secukupnyaKaldu bubuk
  9. Bumbu Halus:
  10. 8 siungbawang merah
  11. 10cabe merah kriting
  12. 20cabe rawit merah
  13. 2 cmkunyit
  14. 3 cmjahe
  15. Minyak secukupnya untuk campuran blender

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng ikan cakalang / tongkol kukus sebentar saja (jangan sampai terlalu kering), tiriskan

  2. 2

    Suir2 ikan yang sudah digoreng (perhatikan tulangnya ya)

  3. 3

    Tumis bumbu halus hingga wangi, kemudian masukkan irisan daun2, sereh dan tomat hingga layu, tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya, kemudian tes rasa

  4. 4

    Masukkan ikan suir, aduk hingga bumbu merata

  5. 5

    Setelah merata siap dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nyonya Panduko
Nyonya Panduko @cook_8296838
pada

Komentar

Resep Serupa