Pan Frances - Baguettes
Diego Nicoletti @diegonicoletti
Paso a paso
- 1
Preparar la Mise en Place. Mezclar los ingredientes. Amasar hasta que quede la masa suave y homogénea. Tapar con nylon y dejar reposar 10 minutos.
- 2
Cortar la masa en partes iguales, bollarlas y dejarlas reposar 15 minutos más.
- 3
Dar la forma al pan y estibarlo en placas enmantecadas. Taparlo y dejarlo fermentar el doble de su volumen.
- 4
Hacerles unos cortes con un cutter al momento de llevarlos al horno. Hornear 15 a 30 minutos aproximadente a 200°C.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Diego Nicoletti le encantará ver cómo quedó.
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