Pan francés o baguette
Paso a paso
- 1
Hacer una esponja con la levadura una cucharadita de azúcar 2 cucharadas de agua tibia 1 cucharada de harina dejar leudar hasta que duplique su tamaño
- 2
Colocar en un bol la harina junto con la sal y la esponja luego en un vaso colocamos 2 cucharadas de manteca junto con agua tibia cuando este disuelta la manteca lo volvamos en el bol junto con la cucharada de azúcar.
- 3
Mezclamos todo hasta formar una masa suave y un poco pegajosa
- 4
Retiramos del bol y empezamos a amasar hasta que no se pegue más en la mesada hacemos un bollo colocamos el bol encima y dejamos leudar por 15 minutos.
- 5
Cuando ya allá leudado aplastamos un poco con las manos agregamos unos trocitos de manteca y enrollamos la masa colocamos en una placa emantecada hacemos unos corte dejamos que leude pincelamos con un poco de aceite con pimentón dulce y al horno por 1 hora a 180 grados yo le agregué semillas por encima.🤤
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