Tacos Gobernador 🌮🌮🌮low carb

Bibi García
Bibi García @Bibi

Los clásicos y deliciosos pero con tortilla de maíz-nopal (3 tortillas equivalen a 1 normal de maíz) así que los disfruto sin culpa. La fórmula es la de siempre: pescado o camarones a la plancha o en algún adobo, queso fundible y vegetales, muchos vegetales.

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Ingredientes

8 piezas
  1. 2 medallonesatún adobado
  2. 125 grqueso mozzarella semi maduro
  3. 2 ramascilantro
  4. 1 tazacol picada fino en julianas
  5. 1/2 tazapimiento rojo asado (o de lata)
  6. 1/4 tazamantequilla de aguacate (receta publicada aparte)
  7. 8tortillas maíz -nopal
  8. Aceite para sofreír
  9. al gustoJugo de limón

Paso a paso

  1. 1

    Cortar en tiras los medallones y cocinar en poco aceite.

  2. 2

    Preparar quesadillas y dorar un poco con aceite, en cuánto esté fundido el queso, abrir y rellenar con el atún cocinado y los pimientos, (se pueden poner más vegetales que vayan cocidos como pimiento verde, amarillo, cebolla en tiras, chile poblano). Dejar que los ingredientes se integren al calor.

  3. 3

    Servimos, se abre la quesadilla y agregamos los vegetales crudos: col, cilantro, puedes poner jitomate, pepino, lechuga, germinados, y otros al gusto, por último va la mantequilla de aguacate, (esta mantequilla le aporta muchísimo, hay capas de sabor, se las recomiendo muchísimo) puedes poner de otro aderezo. Por último, unas gotitas de limón y sal y picante al gusto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (4)

roberta
roberta @cook_5017216
donde encuentro la receta de la mantequilla de aguacate ?

Escrita por

Bibi García
😋🧆🍴La cocina es un lugar para crear y disfrutar...!!Mi instagram: @cumbiaenmicocina
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