Rebus telur ayam hingga matang, lalu tiriskan dan kupas

Rebus kentang mini (cuci terlebih dahulu) rebus hingga matang lalu kupas kulitnya perlahan

Goreng lagi telur ayam yang sudah di rebus. goreng sampai dinding daging berubah warna sedikit kekuningan (fungsinya agar tidak mudah basi setelah di rendang)

Goreng juga kentangyang sudah di rebus dan di kupas. goreng sebentar saja hanya sampai tekstur air dalam kentang berkurang dan jd agak kering

Gongseng 1 mangkok kelapa (masak kelapa tanpa minyak kering)

Giling kelapa yang sudah di gongseng hingga menjadi adonan halus lalu lembek dan keluar minyak

Belender cabe merah cabe rawit, bawang merah bawang putih, ketumbar, kemiri, buah pala, jahe, lengkuas, tomat.

Lalu tumis, hingga harum. masukkan serai daun jeruk daun salam, kapulaga, bunga lawang, garam/penyedap rasa, merica bubuk, daun kunyit (di belah dua), daun jeruk.

Masak hingga harum lalu masukkan gula. masukkan santan dan kelapa gongseng yang sudah di haluskan (di lembekkan)

Masak hingga santan dan bumbu mengering. serta harum

Setela itu masukkan kentang dan telur nya.

Oseng2 sebentar agar meresap ke kentang bumbunya lalu angkat dan hidangkan.

Kalau ga mau repot beli aja bumbu rendang yang udah jadi di pasar 😂

Catatan : kelapa gongseng itu buat rendang jadi wangi dan tidak pucat