Pay de queso sin hornear

Se muelen en la licuadora las galletas marias (galletas de vainilla). Este debe de quedar en polvo.

En un sartén se mezclan las galletas con la mantequilla y 1/4 de taza de azúcar, todo esto se mezcla con las manos hasta que se obtenga una consistencia de masa.

Se coloca la mezcla anterior en un molde para pay en el fondo del mismo para formar la base del pay y se guarda en el refrigerador

Se hace la grenetina en 1/2 tasa de agua (esta se hace en un vaso de agua fría y se disuelve hasta qué esta quede transparente se revuelve muy despacio)

En un bowl se coloca el queso crema, vainilla, se revuelve con la batidora, después le añadimos la grenetina hidratada, batimos y se pone la crema poco a poco y se va revolviendo, hasta que esta obtenga una forma pastosa

Por último se saca el molde del refrigerador y se le vierte la mezcla, se decora con la mermelada y las fresas o con la fruta que ustedes más les agrade

Se deja reposar dentro del refrigerador por tres horas y listo para comer