Coca de mollitas bizcochada. La definitiva

#verbena

Compartir recetas en confinamiento es lo mejor para pasar el tiempo y aprender recetitas nuevas vecinales. Gracias Cris😜

La coca de mollitas es un clásico de Alicante, es típica de aquí y, cualquier reunión es motivo para hacer esta coca tan buena. Es una coca salada que se toma con el café o con la leche, para los desayunos y meriendas; aunque también se utiliza para los aperitivos como acompañante de la caña. Sirve para todo, la de chocolate se toma habitualmente en la merienda o en el desayuno.Aquí, es costumbre tomarla en la romería de Santa Faz, en verano con la horchata para la merienda... Está riquísima, la masa crujiente y las mollitas sueltas...

Deliciosa coca, que tiene bolitas de masa de aceite y con chocolate. Es una receta tradicional de Alicante. La gente no la prueba porque piensa que tiene que estar malo, por mezclar dulce y salado. Yo pensaba lo mismo hasta que lo probé, y sin duda alguna me equivocaba, DELICIOSA!

Típica de Alicante. Espectacularmente buena.Esta receta es típica de Alicante, que va pasando de generación en generación. Tiene muchas variantes ya que, se le puede añadir chocolate. Ese contraste de sabor dulce-salado, le da un toque espectacular.

La popular coca de mollitas es una receta sorprendente por su sencillez e inesperada textura sobre la base de muy pocos ingredientes.

#chocolate

Es una coca típica de Alicante que no puede faltar en los cumpleaños.Video: https://youtu.be/WEfBg5wkQ54

#chocolate

Típica de Alicante, coca con una base de masa hojaldrada y mollita de harina, aceite y sal, deliciosas.

Bueno, no se que de todo me ha hecho más feliz en este #happyMonday. Os cuento, mi abuela Carmela siempre hacia Coca de mollitas (yo intenté reproducir su receta y jamás lo conseguiré) nos ponía en un taburete, un bowl a cada uno y a hacer mollitas. Nos pringábamos hasta las cejas, se ensuciaba a más nos poder la cocina pero tanto la cara de felicidad de ella de tenernos en la cocina como de nosotros de estar pasándolo pipa no se me borrará jamás de los recuerdos. Hoy he reproducido eso con Mateo. él es fan total de la Coca de mollitas y mi Tío Juan hace una muy buen (está sin Mirella y con más vino dulce) y nos encanta. Así que hoy, que ha sido un #bluemonday en toda regla en Alicante jajajjaa hemos salido del cole y hemos pasado la tarde felices cocinando los dos y marraneando todo en casa. ¡Que excusa más buena para recuperar una receta tan rica familiar, un recuerdo de siempre con mi Carmelita y.... pasar una tarde increíble con Mateo ! 🥰🥰🥰🥰🥰

Estos días está haciendo muy malo y hay mucho constipado y demás, total que tengo a los nietos por aquí a tandas. El otro día estaban aburriditos e hicimos esta coca de mollitas para la merienda. También hicimos una pequeña con perlitas de chocolate pero tenemos que mejorarla, ya publicaré la receta cuando salga mejor.

Familia, no conocía yo esta coca, y hace unos días fui a comprar para las fiestas con mi morena y me dice, aquí venden coca de mollitas ya hecha, seguro que tú la haces y la bordas jajaja.Mira que a mi bordar se me da regular, y le dije que no sabía ni lo que era.Me fui a San google a investigar y es típica de Alicante, pues teniéndola tan cerca, nunca supe de ella.He visto muchas recetas, así que yo he hecho la mía.Vamos a la cocina y sed felices 🙃Cocina de Semana Santa ⛪️#semanasanta23

Hoy me apetecía mucho coca de mollitas, así que me he levantado y la he puesto en marcha. Es muy fácil y está buenísima. Hay veces que hago mitad y mitad, así a mi hija (que no le gusta el chocolate) también se lleva pero hoy la hice entera de chocolate porque he hecho mucho chocolate.

Es una receta muy sencilla de hacer y que esta muy buena.

En casa no se tira nada y si hay mucho pan para hacer solo tostaditas.... Pues se hace desayuno o picoteo para estos días de hogueras que vienen🤭🤭🤭

Esta receta me la dejo mi padre antes de morir y cada vez que la hago me acuerdo de él le podéis poner lo que más os guste jamón y queso, chistorra, pisto que os haya sobrado y hasta algo dulce como la nocilla y siempre os cumplirá

Las mollitas en Tm5

Cuando éramos pequeños mi madre trabajaba los jueves por la tarde e íbamos a casa de mi abuela... Siempre preparábamos batido de chocolate con galletas y cocinabamos algo, solían ser rollitos de anís, coca de mollita, torrijas...Estoy escribiendo esta receta y se me empañan los ojos de pensar que ahora ella es incapaz de decirme cómo hacia ella la coca de mollitas, es como Dori (de Nemo) pero seguro que esta tarde cuando le lleve un trocito recuerda ese sabor igual que yo ahora estoy disfrutando con el olor de la cocina... Este olor me recuerda a verme en un taburete, tenedor en mano para marcar la masa y mirando de vez en cuando por el cristal a ver si era la primera en ver el coche de mi madre.... Por todos los momentos inolvidables con los abuelos, hoy intento reproducir la coca de mollitas de Carmelita. #recetasdelaabuela

Esta coca es típica de la ciudad de Alicante. La población está dividida entre a los que les gusta con base de hojaldre y a los que les gusta con base de masa de pan. Además en los último años también han sacado la variedad con... chocolate 😋🍫Esta receta es de base de hojaldre porque es más sencilla de hacer (la masa de pan me cuesta bastante hacerla y aún no le he pillado el punto de sal). Si esta coca se quisiera hacer sin chocolate simplemente no se añade. #Tescoma ¿Y tú de que lado estás? ¿Team #cocamollitashojaldre o team #cocamollitasmasapan ?PD: yo soy #cocamollitasmasapan 🤭

Otro aperitivo que gusta tanto en invierno como en verano

Producto típico de la ciudad de Alicante 😋 • Se trata de una coca o empanada salada que por costumbre se consume en las fiestas de la Romería de Santa Faz o en Hogueras de San Juan, aunque está disponible en panaderías y pastelerías durante todo el año. En la actualidad, los puntos de venta también ofrecen la versión dulce de chocolate. No se consume caliente • #semanadelhojaldre #Coca #Hojaldre #Harina #CocaDeMolletes #CocaAlicantina #RecetasDeAlicante

Versión alternativa de la coca de mollitas alicantina.

Llega San Juan, la berbena... y en casa, aparte de la Coca de Llardons tipica catalana, la de fruta siempre me toca hacerla a mí. No es como la que hacen en las pastelerías o panaderías, pero los míos, familia y amigos, dicen que esta es mejor. Espero vuestra opinión que será la neutral. Yo daré la coca normal, pero si la queréis más planita, poned la mitad de los ingredientes para que el bizcocho sea más fino.

Otra coca deliciosa con dos masas, una de ella con cacao.

Perfecta receta de merienda de chocolate con bizcocho.