Coca de mollitas - tributo a Carmelita 👵🏻💕
Cuando éramos pequeños mi madre trabajaba los jueves por la tarde e íbamos a casa de mi abuela... Siempre preparábamos batido de chocolate con galletas y cocinabamos algo, solían ser rollitos de anís, coca de mollita, torrijas...
Estoy escribiendo esta receta y se me empañan los ojos de pensar que ahora ella es incapaz de decirme cómo hacia ella la coca de mollitas, es como Dori (de Nemo) pero seguro que esta tarde cuando le lleve un trocito recuerda ese sabor igual que yo ahora estoy disfrutando con el olor de la cocina... Este olor me recuerda a verme en un taburete, tenedor en mano para marcar la masa y mirando de vez en cuando por el cristal a ver si era la primera en ver el coche de mi madre.... Por todos los momentos inolvidables con los abuelos, hoy intento reproducir la coca de mollitas de Carmelita. #recetasdelaabuela
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pesar harina de la masa
- 2
Medir el aceite y abrir el botellín de cerveza
- 3
Tamizar la harina
- 4
Hacer un hueco y echar el aceite
- 5
Ir removiendo e incorporandoa harina de las paredes hasta tener la masa
- 6
Una vez la masa es homogénea amasamos un minuto
- 7
Añadir la cerveza e integrar
- 8
Amasar durante 10 minutos
- 9
Cuando la tenemos lista preparamos la bandeja de horno y ponemos el horno a 200 grados en modo arriba y abajo
- 10
Estirar la masa en la fuente de horno con papel vegetal
- 11
Cuando la tenemos lista llega un momento divertido para los nenes... Y uno de mis recuerdos ¡El tenedor! Y rápido hacerle todo puntitos
- 12
Meter en el horno 5 min mientras hacemos las mollitas
- 13
Para hacer las mollitas, tamizar la harian, sal y añadir el aceite
- 14
Metemos las manos y... Otro momento para hacer con los nenes... Bolitas!!!
- 15
Hacer hasta que queden sueltecitas pero no secas ¡Mancharme me encantaba y mi abuela nunca veía mal que ensuciasemos!
- 16
Sacar la masa del horno y poner las mollitas por encima, meter al horno 20 minutos
- 17
Sacar y dejar enfriar 5 minutos y a disfrutar
- 18
Ojalá cada vez que cocino algo me saga esta sonrisa en la cara y melancolia, y... Felicidades a todas las abuelas por construir estos momentszos!
Reacciones
Escrita por
Recetas similares
Coca de Mollitas
Coca de mollitas
Coca de mollitas
recetaslu 
Coca de mollitas
Coca de mollitas con chocolate
Coca de mollitas hecha por Mateo
Coca de mollitas con Chocolate
Coca de mollita o torta de migas alicantina
Coca de mollitas bizcochada. La definitiva
Coca de mollitas con y sin chocolate
Coca de mollitas con chocolate
Coca de mollitas d’such
Coca de mollitas con chocolate
May Rodriguez 
Coca de mollitas con chocolate
Coca de mollitas (masa de pan)
Coca de mollitas con vino blanco
Coca de mollitas (Thermomix 31)
Coca de mollitas con hojaldre
Coca mollitas hojaldre y chocolate
Coca de mollitas mixta de hojaldre
Coca de mollitas rellena de jamón y queso
Coca de mollitas (masa de hojaldre)
Coca de mollitas de aprovechamiento
Coca de mollitas de hojaldre y chocolate (Receta alicantina)
Porciones de coca de mollitas de hojaldre
🇪🇸 Pizza-coca de mollitas o pizza de mollitas "española" sin gluten y vegana🍕
Coca de Molletes de Alicante
Coca con melocotones 🍑 de casa
Coca de magdalenas
Coca de cerezas
Comentarios