Soto Ceker Kuning

Helda Apriyana
Helda Apriyana @aprhelda
Tangerang

Saya dan suami suka girang kalo ke pasar liat ceker ayam gede2 😅 maka suatu saat liat ceker besar besar dan udah bersih, kami beli lah sekilo. Dan jadilah soto ceker sepanci.

Pake nasi tanpa lauk apa2 lagi juga udh enak bgt 😋

Kuy markisak! Mari kita masak! 👩‍🍳👩‍🍳

Resep minggu ke 16
#BerburuCelemekEmas #Resolusi2019

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgceker ayam bersih
  2. 2 ruasjahe, geprek
  3. 3 siungbawang putih, geprek
  4. Secukupnyaair untuk rebus ceker
  5. Bumbu halus:
  6. 10 siungbawang merah
  7. 5 siungbawang putih
  8. 4 ruaskunyit
  9. 3 batangserai, memarkan
  10. 1 sdmkemiri sangrai
  11. 1 sdtlada butiran
  12. 1 sdtketumbar bubuk
  13. 2 ruaslengkuas, geprek
  14. 4 lembardaun jeruk
  15. 3 lembardaun salam
  16. Pelengkap
  17. 2 batangdaun bawang, iris tipis
  18. 1 onstauge, cuci bersih
  19. 1/4 kgkol putih, rajang halus
  20. Sambal rawit merah
  21. 5 buahcabe rawit merah
  22. secukupnyaGaram dan gula

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ceker dengan air secukupnya hingga mendidih, buang air rebusan dan kotoran yg mengapung. Rebus lagi ceker dengan air bersih, jahe dan bawang putih geprek sampai empuk. Sisihkan.

  2. 2

    Buat bumbu halus

  3. 3

    Tumis bumbu halus dengan daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas sampai harum dan matang.

  4. 4

    Tuang bumbu tumis ke dalam panci ceker. Rebus kembali hingga mendidih, tambahkan garam dan penyedap rasa. Tes rasa.

  5. 5

    Siapkan bahan pelengkap di mangkok, siram dengan kuah dan ceker selagi panas. Sajikan dengan sambal dan jeruk nipis. Buat sambalnya cukup dengan ulek cabe rawit merah tambahkan Gula Garam secukupnya dan sedikit air panas ya. 🤗

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (8)

CHA
CHA @aulieasa
Mbak ini kalau pakai kunyit bubuk berapa sendok ya?

Pencarian Teratas di

Ditulis oleh

Helda Apriyana
Helda Apriyana @aprhelda
pada
Tangerang
halftime mother, quarter time caregiver and quarter time cooker 👩‍🍳
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya