Patatas chips, chorizo crujiente picante y huevos flor

Aunque unos huevos fritos con chorizo y patatas fritas está muy visto, lo habitual es acompañar el huevo de patatas cortadas a lo largo, en esta ocasión he optado por hacer unas patatas de bolsa caseras (patatas chips).

#calendario2025 #DelantalGlobal2024 #DelantalGlobalCookpad2024#PatatasFritas

La verdad es que los platos de toda la vida, con o sin variantes, suelen ser los mejores. ¿Hay algo más rico que un buen guisote, unos filetes empanados o unos huevos fritos con patatas?A éstos les he puesto unas zanahorias fritas y unos choricitos de Ronda que son para no dejar ni la tripita que los contiene.Lo de "huevos rotos" (o estrellados) siempre he pensado que algún chef avispado lo incorporó en su carta porque el riesgo de romper el huevo, al sacarlo de la sartén, es muy alto. De todas maneras me gustó la idea y lo adapté hace tiempo.Este plato lo hago con distintas guarniciones como: pimientos asados y puestos en aceite de oliva con ajos, chips de remolacha, hojas de espinaca fritas, etc.De cualquier manera están buenísimos.

Una receta rapidisima de hacer y muy buena, ideal sobre todo para una cena rapida.

javilowin@gmail.com

Hacía tiempo que quería hacer esta receta.. Y con el concurso de batalla de cocina me he animado y hoy apuesto por la #patata y la #papa! Vamosss 😁😁😁

#dominó 4️⃣

Un snack sano y delicioso que se puede consumir a cualquier hora del día. Después de esto atrévete con chips de batata, zanahoria, remolacha…#menusemanal

Llego a casa y me encuentro sola y sin la comida preparada. Pero tengo una bolsa de patatas a medio empezar y huevos. Pues ya tengo comida!!! Recomiendo las patatas extra gruesas de supermercado Aldi.

De los tres ingredientes que más me gustan y todos unidos en un solo plato, la alcachofa como verdura, de diez!!! , los huevos fritos a quien no le gustan???, y la morcilla, sé que a una minoría, pero esa minoría disfruta de degustarla, una pasada la mezcla, podria ser un desayuno o un segundo plato e incluso plato único, luego un paseo y todo baja, lo recomiendo, no para cada día pero si de vez en cuando

Tengo recuerdo de cuando era una niña y mis padres que tenian una buena cortadora nos las hacianAhora que yo tengo una .....YA Puedo hacerlas y disfrutar como antes

Una tortilla de patatas rápida y sin gluten

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=kAjNk-0YjbEPatatas chips super crujientes, perfectas y muy fáciles, tips y trucos para que te queden perfectas, además una vez frías las puedes conservar en un recipiente o bolsa hermética durante varios días, así podrás disfrutar de unas patatas crujientes y sin conservantes, totalmente caseras.

Aperitivo

Video receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=J8GmH7ob20E&t=31s

Cuando no tienes tiempo en la cocina hay que apañárselas cómo se puede o te surge algún imprevisto o de repente tienes invitados. Rápido fácil y sin manchar apenas os aseguro que en menos de 10 minutos tendréis una tortilla rica hecha

La mejor patata para freír es la patata agria, es esta una patata gallega cultivada principalmente en la comarca de “A Limia"de color amarillenta o marrón por fuera y amarilla blanca por dentro. Tiene un sabor muy intenso y es capaz de mantenerlo incluso a altas temperaturas.Para ver el origen de las patatas chips nos tenemos que remontar hasta el año 1853, cuando George Crum, jefe de cocina del restaurante Moon Lake Lodge situado en Saratoga Springs (Nueva York) las descubrió por una mezcla de casualidad y ganas de fastidiar a un cliente. Crum harto de un comensal asiduo al restaurante que pedía siempre las patatas al estilo francés y siempre las devolvía a cocina por estar cortadas demasiado gruesas y por estar demasiado aceitosas. Estas patatas están cortadas a 4 milímetros de grosor y se fríen primero a temperatura media para blanquearlas y antes de servirlas se vuelven a freír a otra temperatura más elevada, lo que las hace crujientes por fuera y suaves por dentro.Crum cortó unas patatas tan finas como el papel, casi transparentes, las freía en abundante aceite calentado más de lo normal y salaría sobremanera, de esta manera el quisquilloso cliente no podría siquiera pincharlas con el tenedor y acabaría por abandonar el local.Pero consiguió justo el efecto contrario, ya que el comensal acabó encantado por esa nueva forma de freír las patatas, hasta el punto de recomendarlas al resto de clientes del local, que también las pidieron y acabaron igualmente fascinados.

Que me encanta la cocina, creo que es algo que saben todos los que me rodean y los que me conocen por la red, y de que soy una negada para pensar cenas... creo que también lo saben todos!!!! En fin! como no se me ocurría otra cosa, decidí que cenaríamos tortilla. Mi marido se hizo la suya y como había estado chinchándome un buen rato, no le dije la idea que me rondaba. Cuando vio los ingredientes que iba poniendo... ualaaaaa! que morro!!!! jejeje

Patatas chips super crujientes, sin nada de grasas y muy fáciles de hacer.

#calendario2025La vi y no he tártado en hacerla y la verdad es rápida ecomocica y deliciosa

Son patatas fritas cortadas con el cortapatatas muy finas y frita en andante aceite de oliva caliente.

Facilísimas de hacer y son un gustazo al paladar y muy crujientes. Tengo que deciros que están elaboradas con auténticas patatas burgalesas, concretamente de la comarca de El Tozo, así que casi las deberíamos de llamar "Tozochips"... jeje...

Las patatas al horno con apariencia de una rosa va a decorar cualquier mesa. Las puedes acompañar con lo que más te guste a ti, quedan bien con todo.#DelantalGlobal2024 + #PatatasFritas #patatas #patataschips #patatasalhorno

Ayer me trajo mi madre una caja de patatas recién cogidas y no dudé en hacer estas chip en 5 min! Están igual que las de bolsa y mucho más sanas, además si las metemos en un tapper nos durarán un par de días . 🤗

He customizado el tradicional plato del hervido patatas con acelgas en versión moderna, como no!con el toque picante 😉🌶