Crema de patatas y acelgas chips con aceite pimentón paprika

Lorena Moreno
Lorena Moreno @LorenaMoreno
Picanya (València)

He customizado el tradicional plato del hervido patatas con acelgas en versión moderna, como no!con el toque picante 😉🌶

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

35 minutos
4 raciones

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Hervimos las patatas cortadas todas de la misma forma en una olla con agua hirviendo y sal. Durante 20 minutos.

  2. 2

    En una sartén freíamos los ajos negros cortados a láminas y añadimos la mantequilla.

  3. 3

    Cuando estén hervidas las patatas escurrimos el agua y añadimos la mantequilla con los ajos en las patatas y trituramos vamos añadiendo la nata y ponemos sal al gusto.

  4. 4

    En la misma sartén cortamos las acelgas finitas y las freíamos con aceite, sal y ajo en polvo. Hacemos acelgas chips cuando estén doraditas retiramos y las escurrimos en un plato con papel para quitar el excedente de aceite.

  5. 5

    Por último, en la misma sartén ponemos aceite, con pimentón paprika y ajo en polvo. Lo freímos un poco con cuidado de que no se queme y lo retiramos.

  6. 6

    Emplatamos poniendo un poco de crema de patata, aceite de pimentón de La Vera y las acelgas chips. Ñam ñam!!!

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Lorena Moreno
Lorena Moreno @LorenaMoreno
Picanya (València)
Todas las cosas que amas son las miguitas de pan que te conducen a tus pasiones ❤Instagram: lorena.moreno.372"Cocinar es hacer trozos de amor comestibles"
Leer más

Recetas similares