Huevos rotos con patatas, chips de zanahoria y chorizo de Ronda

La primera vez que vi una receta con bacalao y salmorejo me quedé muy sorprendida, y cuando tuve el gusto de probarlo quedé alucinada, es increíble lo bien que casan las dos cosas, así que os animo a que lo hagáis, os va a encantar.La receta está hecha en olla programable y cecofry, pero es fácilmente adaptable a la manera tradicional.

Un aperitivo facilísimo de hacer, ideal para una cena con amigos, o como acompañamiento de una hamburguesa.Quedan muy crujientes y sabrosas y no retienen tanto aceite como las chips de patata.¡¡Sorprendentes!!

Un chip saludable para matar el hambre a base de zanahorias y especias. Perfecto acompañamiento para platos. Los niños no notarán el sabor a zanahoria, y a la vez comen verduras. ¡Truquito! (;

Vamos con el plato más sencillo que hay, básicamente unos huevos fritos con papas y chorizo. Para mi un auténtico manjar de dioses.

Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:http://vinoymiel.blogspot.com/2017/04/huevos-rotos-con-patatas-y-jamón.html#Patata

Lo rico que esta con la salsita de la chistorra

Dicen que todo lo bueno es ilegal, inmoral o engorda...y no sé si será del todo verdad, pero sí que este plato es para el día que os queráis pegar un exceso (¡Y bien rico!)

Receta fácil y rica de unos huevos rotos.

Dudaba entre tortilla francesa, huevos, y al final me acorde este plato tan sencillo , se puede acompañar con champiñones, gambas , muchas cosas yo le puse lo que tenía a mano un poquito de chorizo y media cebolla, ideal para cena he incluso desayuno.

🥚🥔🥓Una recomendación: Abstenerse de leer esta receta los que estéis a dieta🤣🤣🤣

Una receta súper rica y rápida. La chistorra se puede modificar por: Foie gras, Jamón serranos o puede ir sin nada. Simplemente los huevos y las patatas. Ah por cierto un poco de Pimentón De la Vega no le va nada mal

#ElgordodeCookpad#1receta1arbol 🌲🌴

A quien no le apetece de vez en cuando unos huevos fritos con patatas, pues bien, hoy os traigo una receta para chuparse los dedos, un salteado de gulas y gambas para acompañar a este tradicional plato.

#abecedario. Hoy sábado voy a hacer una chuchería para comer, sale de lujo y es una receta rápida...

Patatas fritas con huevos rotos

En el sigloXXV a.c., los egipcios descubrieron que las ocas provenientes de largos viajes migratorios y que descansaban a orillas del río Nilo durante el invierno, almacenaban reservas naturales de grasa en su hígado, éste variaba su tonalidad hacia el amarillo y presentaba un sabor exquisito, pronto aprendieron que podían ser cebadas mediante la sobrealimentación, de forma que su hígado se hipertrofiase y comenzaron con la práctica de cebar a gansos domesticados.La práctica de sobrealimentar gansos se expandió por el Mediterráneo desde EgiptoEn 1570, Bartolomeo Scappi, cocinero del papa Pío V, publicó su libro de cocina Opera, en el que comenta que "el hígado de los gansos domésticos criados por los judíos tiene un gran tamaño y un peso de entre dos y tres libras". En 1581, Max Rumpolt de Maguncia, cocinero de varios nobles alemanes, publicó un exhaustivo libro de cocina llamado Kochbuch, en el que cuenta que los judíos de Bohemia producían hígados de más de tres libras de peso. Rumpolt proporciona varias recetas para él, siendo una de ellas la de un mousse hecho de hígado de ganso.Los métodos para producir hígado de ganso cebado llegaron a Francia a través de Alsacia.

- Los huevos rotos en nuestra gastronomía es una plato muy apreciado, a quien no le gustan los huevos fritos, no conozco a nadie que no le gusten, los podemos tomar como desayuno, en comidas o en cenas, casi siempre los comemos acompañados de patatas fritas y de jamón, bacon o morcilla también con ajos o con pimientos, parece ser que sus primeros consumidores fueron los árabes y en España hay constancia gráfica desde 1618 en un cuadro de Velázquez llamado La mujer friendo huevos.

Aunque unos huevos fritos con chorizo y patatas fritas está muy visto, lo habitual es acompañar el huevo de patatas cortadas a lo largo, en esta ocasión he optado por hacer unas patatas de bolsa caseras (patatas chips).

Si lo habeis adivinado los huevos rotos con jamón son uno de los clásicos de la cocina española más socorridos. Y lo más importante de todo !gusta a todo el mundo!También conocidos como huevos estrellados, aceptan multitud de acompañamientos: con un poco de chorizo, unas gulas, unos pimientos del padrón (de estos que unos pican y otros no). Si te gustan los sabores gourmet, también he visto en algún restaurante huevos rotos con foie. No lo he probado, pero tiene que ser un sabor interesante, ¿no creeis?Solo de pensar de pensar en mi procima receta de huevos rotos se me está haciendo la boca agua.Ahh!! Un pequeño truco para las patatas si cortas las patatas peladas y las dejas en agua en un sitio fresco (frigorífico o similar) las puedes hacer a lo largo del día sin problemas. Eso si, acuérdate de escurrir bien el agua o te saltaran mucho al freírlas.😄

Esta receta se la vi a uno de estos cocineros televisivos (no recuerdo cuál), y me decidí a intentarlo por usar el sifón recién adquirido jugando con las texturas y los sabores de un plato sencillo y tradicional.El resultado un plato sencillo y vistoso que sorprenderá a vuestros comensales.

Huevos rotos con jamón serrano y un toque de pimentón dulce. Una receta fácil de hacer y que gusta a todos.

Un plato rápido, barato y estupendo que gusta a todos.

Una receta muy sencilla y económica para cuando queremos comer rico y fácil.Muchos lo conoceréis e incluso ya habréis probado una receta prima suya, el revuelto de huevo y gulas. Yo lo he hecho con huevos y patatas panaderas.Un plato muy completo, que realmente no necesita nada más. Lo mejor es el montaje del mismo y el juego que da la cremosidad de la yema del huevo roto.Preparad pan y disfrutad. 😊☀

Tenía grandes dudas acerca de la diferencia que hay entre un Paté y un Foie gras, el segundo es el hígado puro y duro de animales como el ganso, la oca o el más común, el pato.Para elaborar Paté es necesaria la presencia de diferentes ingredientes, condimentos y aditivos que se tratan por calor, y que dan a este derivado cárnico el sabor, la textura y la consistencia deseados, su elaboración requiere de hígado, aunque no siempre es el ingrediente más abundante, de carnes la que suele caracterizar al producto y de vísceras.Aunque este producto se conoce con el nombre de "Paté", la forma correcta de denominarlo es "Pasta" o "Paté de hígado", seguido del nombre del animal del que procede, por lo general, los más abundantes suelen ser los patés de hígado de cerdo, seguidos de los de pato y también los de pollo.El rosti es un plato de patatas muy popular en la cocina Suiza, se considera tradicionalmente como una parte de un desayuno normal de los agricultores en el cantón suizo de Berna, aunque el origen estaría en el cantón de Zúrich, si bien hoy en día se sirve en casi toda Suiza, muchos suizos consideran al rösti como su plato nacional. Inicialmente se freía en manteca, luego se ha comenzado a utilizar el aceite de oliva. En la actualidad se sirve como acompañamiento de platos de carne y verdura en lugar de emplearse como desayuno.

Facilísima y muy rica.

Una variedad de los huevos rotos de toda la vida con un toque cool

Este plato me trae muchos recuerdos pues es el que siempre hacía mi madre y me encanta.