Chips de calabacín con gulas, huevos y crujiente de jamón

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Encar @encar_bm
Valencia

#dominó 4️⃣

Chips de calabacín con gulas, huevos y crujiente de jamón

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Ingredientes

2 personas
  1. 1/2calabacín grande
  2. 1 bandejagulas
  3. 2huevos
  4. 6 lonchasjamón serrano
  5. Sal en escamas
  6. Sal
  7. Aceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Cortar el calabacín a rodajas finas (con mandolina es más rápido y quedan todas iguales). Añadir sal y freír en abundante aceite. Cuando esté bien dorado, escurrir y poner en papel absorbente hasta emplatar.

  2. 2

    Poner en una sartén una cucharada de aceite de oliva, y saltear las gulas unos minutos. Echar por encima del calabacín.

  3. 3

    Poner entre dos papeles de cocina el jamón, y calentar en el microondas a máxima potencia durante 1 minuto y medio.

  4. 4

    Por último, freír los huevos, emplatar y añadir unas escamas de sal.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Encar @encar_bm
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Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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