Ikan Pari Asap Masak Kari

Yuliana.Menjoi
Yuliana.Menjoi @yulianamenjoi
Kuaro. Kabupaten Paser. Kalimantan Timur

Ini kesukaan suamiku seng jowo dewe 😂😍, kalau sudah liat iwak pe begitu suamiku biasa menyebut ikan pari secarakan dia memang wong jowo asli. Pasti langsung beli trus bilang, dimasak kari ya ma, yo weslah apa sih yang nggak buat dirimu. Hahahay cap cus ke dapur

Ikan Pari Asap Masak Kari

Ini kesukaan suamiku seng jowo dewe 😂😍, kalau sudah liat iwak pe begitu suamiku biasa menyebut ikan pari secarakan dia memang wong jowo asli. Pasti langsung beli trus bilang, dimasak kari ya ma, yo weslah apa sih yang nggak buat dirimu. Hahahay cap cus ke dapur

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgikan pari asap, potong sesuai selera
  2. 1 batangserai, memarkan
  3. 2 lembardaun salam
  4. 4 lembardaun jeruk purut
  5. Secukupnyagaram
  6. Secukupnyagula pasir
  7. 2 litersantan dari 1/2 buah kelapa (pisahkan santan kentalnya)
  8. 20 buahcabe rawit utuh, buang tangkai
  9. Haluskan :
  10. 8 siungbawang merah
  11. 3 siungbawang putih
  12. 3 buahcabe merah besar, buang biji
  13. 4 butirkemiri
  14. 1 ruas jarikunyit
  15. Seujung jarilengkuas
  16. Sangrai dulu :
  17. 1 sdtketumbar bulat
  18. 1/4 sdtjinten
  19. 1/4 sdtadas manis
  20. 1 butirkapulaga
  21. 2 butir kecilbunga lawang (di patah ambil 2 bagian kecil saja)

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun jeruk, daun salam dan serai.

  2. 2

    Masukkan santan encer, garam dan gula tunggu sampai mendidih.

  3. 3

    Masukkan ikan pari asap. Masak sampai matang

  4. 4

    Terakhir masukkan santan kental dan cabe rawit utuh. Kecilkan api masak sampai mendidih, sambil di aduk² agar santan tidak pecah.

  5. 5

    Hidangkan. Beri taburan bawang goreng

  6. 6

    Ini foto ikan pari asap sebelum di potong²

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Yuliana.Menjoi
Yuliana.Menjoi @yulianamenjoi
pada
Kuaro. Kabupaten Paser. Kalimantan Timur
IG @yulianamenjoimemasak sendiri buat keluarga itulebih hemat, lebih sehatbisa melatih kreativitas dan yang paling penting lagi bisa membuat hidup lebih bahagia ketika mencoba dan berhasil membuat menu baru untuk keluarga.
Lebih banyak

Resep Serupa