Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan & bumbu pelengkap
  2. 800 gramayam potong sesuai selera (saya besar2)
  3. 2 ruasjahe digeprek
  4. 2 ruaslengkuas digeprek
  5. 3 lembardaun salam
  6. 150 mlsantan
  7. 3 lembardaun jeruk
  8. 1 batangsereh digeprek
  9. 1/2bawang bombay potong2 sesuai selera
  10. 750 mlair
  11. 1,5 sdmgula pasir (bole skip kalo g suka manis)
  12. 1 sdmgaram
  13. 1 sdtkaldu
  14. Bumbu halus
  15. 5 siung besarbawang merah
  16. 3 siung besarbawang putih
  17. 5 buahkemiri
  18. 5cabe caplak (lebih pedas ditambah aja lagi)
  19. 5cabe rawit bencong (bole ditambah kalo mo extra hotnya)
  20. 15cabe merah
  21. 2 ruas kunyit
  22. Bumbu ayam
  23. 1 buahjeruk lemon (bisa diganti dengan jeruk nipis)
  24. 1 sdtgaram
  25. 1 sdtkaldu ayam

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam pada air mengalir. Campur dengan perasan air jeruk lemon/nipis, garam dan kaldu. Aduk rata. Diamkan sesaat agar bumbu meresap

  2. 2

    Tumis bawang bombay sampai harum kemudian masukkan sereh, daun salam, daun bawang, tumis hingga harum. Kemudian masukkan bumbu halus. Tumis hingga harum

  3. 3

    Masukkan ayam dan sisa airnya yg merupakan air kaldu. Aduk rata, biarkan sesaat agar meresap bumbunya pada ayam

  4. 4

    Masukkan 750 ml air. Aduk rata. Biarkan masak sebentar hingga mendidih dan ayam masak, bumbu makin meresap

  5. 5

    Masukkan santan, lada bubuk, garam, aduk rata hingga tercampur. Aduk2 terus agar tidak pecah santannya

  6. 6

    Cek rasa. Siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lydia Aprilianti
Lydia Aprilianti @cook_15769325
pada
Medan
Seorang Wanita Muslimah Yg Sedang Belajar Baik Agama Maupun Memasak 😊Bismillah😇
Lebih banyak

Komentar

List Keteng
List Keteng @cook_16073923
Mantap.gampang bgt masaknya.ga sempat foto lgs habis.hahaha enak deh resepnya.tks ya

Resep Serupa