Puchero
Karina Aguero @cook_4670075
Para el frío es ideal! Y más si el frío es patagónico, es decir con viento y nieve jaja. Aguante un buen puchero argentino! Aclaro que los garbanzos le va re bien a falta de choclo.
Puchero
Para el frío es ideal! Y más si el frío es patagónico, es decir con viento y nieve jaja. Aguante un buen puchero argentino! Aclaro que los garbanzos le va re bien a falta de choclo.
Paso a paso
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Poner a sofritar primero la cebolla, el morrón y la carne y poner los condimentos.
- 2
Una vez sofritado agregar agua o caldo de carne hasta cubrir la carne y dejar cocinar al menos media hora (yo lo deje una hora para que la carne este bien tierna) en este momento agregar los garbanzos que previamente estuvieron en remojo por varias horas.
- 3
Ir probando la consistencia del garbanzo cuando este al dente agregar las verduras empezando por las zanahorias y luego de unos 10' agregar el resto, todo cortado en cuartos.
- 4
Dejar cocinar hasta que las verduras estén tiernas pero que no se muelan. Siempre fíjate que no falte caldo y corroborando si faltan condimentos o sal. Y listo! Servir de todo un poco en el plato.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Karina Aguero le encantará ver cómo quedó.
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Además de leer y coleccionar libros amo cocinar, soy fan de Cocineros Argentinos y me inclino mas por la repostería pero también hago cosas ricas saladas. Lo importante es que mis comensales, mis tres hijos, disfruten y en un futuro valoren y añoren la comida cacera.
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