Pechuga de pollo al escabeche

Natalia Denise
Natalia Denise @NataliaDenise
Bs as

Para el picoteo antes de una comida, o como almuerzo frío.

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Ingredientes

30 minutos
12 raciones
  1. 2pechugas
  2. 2zanahorias
  3. 1cebolla
  4. Morrónrrojo, verde y amarillo
  5. 2 hojaslaurel
  6. granosPimienta
  7. 4ajos
  8. Sal gruesa
  9. Orégano
  10. Aceite 1 pocillo
  11. Vinagre de manzana1 pocillo
  12. 3 vasosAgua

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Lavamos y cortamos los vegetales. Zanahorias peladas, cortadas en rodajas. Cebolla en pluma, morrones en tiras. Colocamos en una olla los vegetales y encima el pollo en trozos.

  2. 2

    Agregamos a la olla el aceite y el vinagre. Completamos con 3 vasos de agua. Condimentamos con sal, pimienta en grano, 4 ajos enteros, orégano.Hervimos 25/30 minutos.(Las zanahorias deben estar blanditas pero no se tienen que desarmar.)

  3. 3

    Dejar entibiar, luego enfriar en heladera. Servir frío. También podés guardar en frascos o tupper bien hermético.

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Escrita por

Natalia Denise
Natalia Denise @NataliaDenise
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Soy profesora de informática, me encanta cocinar y compartir recetas con quienes disfrutan de comer rico.
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