Punta picana a la olla
Linda L.R. @Linda_Miyaji
Aunque es de preparación larga, es sencilla de hacer, además tiene un toque gourmet.
Punta picana a la olla
Aunque es de preparación larga, es sencilla de hacer, además tiene un toque gourmet.
Paso a paso
- 1
Tomar la carne y remover las grasas, dejando pocas vetas. Luego, cortar en trozos de unos 2 cm de ancho y sazonar abundantemente con el condimento para carne.
- 2
Embadurnar los trozos de carne con mostaza. Mientras, en una olla poner la mantequilla a derretir.
- 3
Dorar la carne por ambos lados en la mantequilla, solo sellándola.
- 4
Agregar las hojas de laurel y agua hasta que la carne se cubra por completo. Dejar cocer durante 2 horas y media a 3 horas, a fuego bajo. El momento exacto es cuando al pinchar la carne ésta se deshace.
- 5
Apagar la llama. En un vasito, poner una cucharadita de maicena (fécula de maíz) con un poquito de agua fría, disolver y agregar al caldo de la carne, para que se vuelva una salsa más densa. El plato está listo! Puedes acompañarlo de papas duquesas, arroz o verduras.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Linda L.R. le encantará ver cómo quedó.
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