Salsa de pollo, brócoli y crema
Cumpeo, el pueblo de Condorito, sin duda uno de los lugares más mágicos de Chile.
Fui invitado a pasar un fin de semana junto a una gran amiga Bernardita y me enseño esta receta, que sin duda es un manjar.
Salsa de pollo, brócoli y crema
Cumpeo, el pueblo de Condorito, sin duda uno de los lugares más mágicos de Chile.
Fui invitado a pasar un fin de semana junto a una gran amiga Bernardita y me enseño esta receta, que sin duda es un manjar.
Paso a paso
- 1
Comenzamos con la pechuga de pollo tratando de sacar toda la piel y la grasa. Picamos en cuadritos y reservamos.
- 2
Seguimos con un sofrito; en una sartén ponemos a calentar aceite agregamos la cebolla picada, la zanahoria, ajos y especias. Sofreímos hasta que la cebolla tome color.
- 3
Agregamos a la preparación el pollo trozado y seguimos con la preparación. Este debe estar ya relativamente cocido antes de comenzar con el siguiente paso.
- 4
Picamos y lavamos el brócoli y agregamos a la preparación. Revolvemos de vez en cuando.
- 5
Agregamos la crema h la incorporamos a nuestra preparación. Si sienten que queda muy líquido pueden agregar maicena para apurar el proceso.
- 6
Y listo, en nuestro caso esta exquisita preparación la hicimos con unos fideos y quedó deliciosa.
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