Lontong Kari Ayam

diahamiyanti
diahamiyanti @diahamiyanti
Surabaya

Sayurnya bisa diganti sesuai selera ya. Di foto saya pas adanya labu siam. Bisa kacang panjang juga.

Lontong Kari Ayam

42 orang berencana membuat resep ini

Sayurnya bisa diganti sesuai selera ya. Di foto saya pas adanya labu siam. Bisa kacang panjang juga.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Lontong
  2. 500 grayam
  3. 1 buahwortel
  4. 100 grbuncis
  5. Bumbu halus
  6. 8 siungbawang merah
  7. 6 siungbawang putih
  8. 3 buahcabai merah besar
  9. 2 ruaskunyit
  10. 2 buahkemiri
  11. 1 sdtketumbar
  12. Bumbu lain
  13. 2 ruaslengkuas
  14. 1 ruasjahe
  15. 1 batangserai
  16. 2 lembardaun salam
  17. 2 lembardaun jeruk
  18. 100 mlsantan
  19. secukupnyagaram
  20. secukupnyagula pasir
  21. secukupnyamerica
  22. secukupnyapenyedap rasa ayan
  23. Bahan pelengkap
  24. secukupnyabawang goreng
  25. secukupnyacabai rawit utuh
  26. Optional
  27. 1/2 papantempe
  28. 1 potongtahu
  29. 10 butirtelur puyuh matang

Cara Membuat

  1. 1

    Potong ayam, wortel, buncis sesuai selera lalu cuci bersih. Rebus ayam 5 menit untuk membuang buih kotor, lalu cuci ayam kembali, sisihkan.

  2. 2

    Ulek semua bumbu halus. Geprek lengkuas, jahe dan serai.

  3. 3

    Panaskan minyak goreng lalu masukkan bumbu halus, bahan yang sudah digeprek dan daun salam serta daun jeruk. Tumis hingga wangi.

  4. 4

    Tambahkan air lalu masukkan santan, garam, gula, merica dan penyedap rasa ayam (royko/masako). Aduk sesekali agar santan tidak pecah.

  5. 5

    Masukkan ayam, wortel dan buncis. Beri tambahan bawang goreng dan rawit utuh jika suka.

  6. 6

    Masak hingga kuah mulai surut, tes rasa. Potong-potong lontong, sajikan dengan kari.

  7. 7

    Ps : anda dapat menambahkan bahan-bahan optional dan isian lainnya jika suka. 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
diahamiyanti
diahamiyanti @diahamiyanti
pada
Surabaya
Ibu rumah tangga yang sering lupa resep tiap mau masak, jadi disimpan disini dan sekalian berbagi 😁
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa