Gulai nangka muda

Septa D'vinka (Dapur Kayu Ulin)
Septa D'vinka (Dapur Kayu Ulin) @cook_14623501

Suka banget sama sayur yg satu ini, terutama dg aromanya yg rempah banget. Bisa jd teman makan ketupat lho. Sebagai gantinya bisa jg pakai daging sapi, ayam, ikan, kentang, atau jantung pisang. Yuk disimak.

Gulai nangka muda

100+ orang telah melihat resep ini

Suka banget sama sayur yg satu ini, terutama dg aromanya yg rempah banget. Bisa jd teman makan ketupat lho. Sebagai gantinya bisa jg pakai daging sapi, ayam, ikan, kentang, atau jantung pisang. Yuk disimak.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300-500 gramnangka muda siap masak
  2. 1 bks kecilsantan kara
  3. 3 buahcengkeh
  4. 1 ruas jarikayu manis
  5. 1 lbrdaun salam
  6. 1 ruas jarilengkuas, memarkan
  7. secukupnyaTulangan ayam
  8. secukupnyaAir
  9. Minyak utk menumis
  10. secukupnyaGula, garam, kaldu bubuk
  11. Bumbu halus :
  12. 7 siungbawang merah
  13. 6 siungbawang putih
  14. 3 buahcabe merah kering, bersihkan, rebus
  15. 1/2 sdtkunyit bubuk
  16. 3 buahkemiri
  17. 1 sdtketumbar bubuk
  18. 1/2 sdtadas manis
  19. 1/2 sdtjintan
  20. 3 bijikapulaga
  21. 3 kepingkembang sisir/bunga lawang
  22. 1

Cara Membuat

  1. 1

    Potong2 nangka muda, cuci bersih dan rebus hingga matang dan sisihkan.
    Tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukkan tulangan ayam, cengkeh, kayu manis, lengkuas daun salam dan tambahkan sedikit air, aduk merata. Angkat dan masukkan kedalam panci rebusan nangka muda.

  2. 2

    Masak hingga mendidih lalu masukkan gula, garam, kaldu bubuk. Lalu tambahkan santan kara dan sedikit air lagi, cek rasa. Masak hingga benar2 matang, angkat. Sajikan dg taburan bubuk koya dan cabai bubuk.

    Selamat mencoba😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Septa D'vinka (Dapur Kayu Ulin)
pada
memasak untuk menghibur diri😓😌
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa