Sambal Suwir Ikan Tongkol

PAWON KEZIA ( Kezia's Kitchen )
PAWON KEZIA ( Kezia's Kitchen ) @cook_8544485
Australia

Diaustralia tidak ada ikan cakalang buat bikin sambal roa, tapi ada ikan tongkol meskipun harga lumayan mahal demi mengobati rasa kangen masakan indonesia yg terkenal itu jadilah " SAMBAL SUWIR IKAN TONGKOL PEDAS ".

Sambal Suwir Ikan Tongkol

Diaustralia tidak ada ikan cakalang buat bikin sambal roa, tapi ada ikan tongkol meskipun harga lumayan mahal demi mengobati rasa kangen masakan indonesia yg terkenal itu jadilah " SAMBAL SUWIR IKAN TONGKOL PEDAS ".

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 ekorikan tongkol ukuran sedang
  2. 2 lbrJeruk nipis, buang tangkainya
  3. 1 btgserai, memarkan
  4. 1 ikatdaun kemangi
  5. secukupnyaGaram, gula pasir dan masako
  6. Minyak goreng untuk menumis
  7. Bumbu yang dihaluskan :
  8. 7 bhBawang merah
  9. 5 siungbawang putih
  10. 1/2 sdtmerica bubuk
  11. 10 buahcabai merah besar
  12. 15 buahcabai rawit (bisa lebih jika suka lebih pedas)
  13. 2 cmjahe
  14. 1 batangsere memarkan
  15. 3 lembardaun jeruk

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih dan beri perasan jeruk nipis lalu kukus ikan tongkolnya sampai matang, dinginkan kemudian di suwir-suwir, sisihkan.
    Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai hingga harum
    Masukkan ikan tongkol kukus yang sudah disuwir2, aduk-aduk hingga merata
    Tambaahkan air sedikit, aduk-aduk hingga merata
    Tambahkan gula pasir, garam dan masako kemudian masak hingga bumbu merasap dan kuah mengering
    Sebelum diangkat, bisa menambahkan kemangi, aduk-aduk hingga merata.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
PAWON KEZIA ( Kezia's Kitchen )
pada
Australia
Meskipun tinggal di negeri kanguru tak membuat saya malas berkreasi dan masak makanan dari negara tercinta Indonesia . Apalagi ditempat tinggal saya tidak ada warung indo atau restaurant Indo. Adanya hanya dikota dan jaraknya dari tempat saya sekitar 45 menit, dan rasanyapun kurang mantap. Jadi bersyukur dikasih talenta memasak dan kebetulan untuk semua bumbu2 lumayan lengkap. Jadi semangatlah saya masaknya, maklum saya kurang suka dengan western food , lidah ndeso saya gak bisa berbohong kalau saya cinta mati dengan kuliner Indonesia, juga suami dan anak sudah terpatri dengan cita rasa Indonesia. So Don't have to be perfect to be Amazing , Be Blessed ❤
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa