Sashimi de salmón

Mich Méndez
Mich Méndez @nutrinfluencer
El mundo

Mis hijas son más salmonivoras que los osos Grizzlies y disfrutan mucho los vegetales de colores fuertes. Preparamos este sashimi con vegetales ancestrales y la combinación es explosiva con sabores muy fuertes

#yosoyyo

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

6 personas
  1. 350 gsalmón en sashimi
  2. 6 hojascol morada o lechuga sangría
  3. 1raíz de apio en rodajas
  4. 6rábanos en rodajas
  5. 1 manojoalbahaca
  6. 1 dienteajo
  7. 1/2 tazaaceite de oliva
  8. 1 cdsvinagre blanco

Paso a paso

  1. 1

    Rallar con una mandolina los vegetales en láminas muy finas

  2. 2

    Usar las hojas de col como platos y aderezarlas con coulis de albahaca. Licuar las hojas de albahaca con el ajo, el aceite y el vinagre para hacer el coulis

  3. 3

    Colocar en capas la raíz de apio, el salmón y el rábano y rehogar en coulis al gusto

  4. 4

    Si el sabor de la col es muy fuerte, otra opción es poner solo el salmón sobre el apio con salsa de soja licuada con wasabi y cilantro

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Mich Méndez
Mich Méndez @nutrinfluencer
El mundo
Expat Mom cocinando por todos lados, buscando un estilo de vida saludable, omnívoro y sustentable creando increíbles platillos con ingredientes locales y toque mexicano en cada ideawww.instagram.com/nutrinfluencer
Leer más

Recetas similares