Spaguetis integrales con gambas al ajillo
Esta receta es para el reto #yosoyyo. Es muy fácil de hacer y los espaguetis absorben mucho sabor, por el hecho de hacer el caldo con la cáscara de las gambas. Os animo que la hagáis porque es un plato delicioso 🍤🍝😋
Spaguetis integrales con gambas al ajillo
Esta receta es para el reto #yosoyyo. Es muy fácil de hacer y los espaguetis absorben mucho sabor, por el hecho de hacer el caldo con la cáscara de las gambas. Os animo que la hagáis porque es un plato delicioso 🍤🍝😋
Paso a paso
- 1
Cocer los espaguetis según las indicaciones del fabricante.
- 2
Pelar las gambas y reservar. En una olla poner un chorrito de aceite, la cáscara de las gambas. Poner a fuego medio remover un par de minutos, luego añadir unos 300-400 ml de agua, dejar hervir 10-15 min. Colar el caldo y reservar.
- 3
En una sartén poner el aceite, la mantequilla, el perejil picado, los ajos machacados, la guindilla cortada finita, sal y pimienta al gusto. A fuego medio e ir removiendo unos 2-3 min. Luego añadir la mitad del caldo preparado anteriormente, subir el fuego y dejar que se reduzca el caldo. Añadir las gambas y mezclar bien.
- 4
Añadir los espaguetis y el resto del caldo sobrante y dejar que los espaguetis absorben bien todo el caldo y el sabor de las gambas. Listo y buen aprovecho 🤤😋.
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