Empanadas chilenas

hedus
hedus @hedus
Buenos Aires

No busque la receta en internet, para ver si las chilenas son asi pero las probe alguna vez en un restaurant con ese nombre y cuando hice mi version quedo ese nombre

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Ingredientes

120 minutos
4 raciones
  1. 12discos para empanadas
  2. garrones de carne con hueso con bastante carne 3
  3. 500 grscebolla
  4. 250 grscebolla de verdeo
  5. 1morron
  6. aji picante, paprika, pimienta negra y extracto de tomate a gusto
  7. orégano y albahaca para condimentar

Paso a paso

120 minutos
  1. 1

    Hervir los garrones con un poco de pimienta, paprika, aji y sal a gusto. Hervir y dejar enfriar en el agua. (Es super importante dejar enfriar en el agua) reservar

  2. 2

    Cortar la verdura y rehogar en aceite de oliva o neutra. Cortar la carne en cubitos y agregar. Condimentar y agregar extracto de tomate. La idea es que sean picantes, pero depende del gusto de cada uno

  3. 3

    Con el relleno frio armar las canastitas y hornear hasta dorar en horno precalentado a 200°

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Norali
Norali @norali
Que buenas !!! me encanta que se luzca el relleno con esta forma que le das

Escrita por

hedus
hedus @hedus
Buenos Aires
Chef. Me encanta cocinar y demostrar que es más fácil cocinar que pedir delivery.
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