Empanadas chilenas

hedus
hedus @hedus
Buenos Aires

No busque la receta en internet, para ver si las chilenas son asi pero las probe alguna vez en un restaurant con ese nombre y cuando hice mi version quedo ese nombre

Empanadas chilenas

No busque la receta en internet, para ver si las chilenas son asi pero las probe alguna vez en un restaurant con ese nombre y cuando hice mi version quedo ese nombre

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Ingredientes

120 minutos
4 raciones
  1. 12discos para empanadas
  2. garrones de carne con hueso con bastante carne 3
  3. 500 grscebolla
  4. 250 grscebolla de verdeo
  5. 1morron
  6. aji picante, paprika, pimienta negra y extracto de tomate a gusto
  7. orégano y albahaca para condimentar

Paso a paso

120 minutos
  1. 1

    Hervir los garrones con un poco de pimienta, paprika, aji y sal a gusto. Hervir y dejar enfriar en el agua. (Es super importante dejar enfriar en el agua) reservar

  2. 2

    Cortar la verdura y rehogar en aceite de oliva o neutra. Cortar la carne en cubitos y agregar. Condimentar y agregar extracto de tomate. La idea es que sean picantes, pero depende del gusto de cada uno

  3. 3

    Con el relleno frio armar las canastitas y hornear hasta dorar en horno precalentado a 200°

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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hedus
hedus @hedus
Buenos Aires
Chef. Me encanta cocinar y demostrar que es más fácil cocinar que pedir delivery.
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Comentarios (2)

Norali
Norali @norali
Que buenas !!! me encanta que se luzca el relleno con esta forma que le das

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