Soto Betawi Daging Sapi ala Clisselly

cls2501
cls2501 @cook_4854651
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
4 porsi
  1. 1/2 kilodaging sapi (sengkel / has dalam)
  2. Bumbu-bumbu yang dihaluskan
  3. 5 siungbawang merah
  4. 3 siungbawang putih
  5. 1 ruasjahe
  6. 2 butirkapulaga
  7. Bumbu-bumbu tambahan :
  8. 1/2 buahbawang bombai di iris
  9. 1 ruaslengkuas (di geprek)
  10. 1 ikatdaun serai
  11. 2 lembardaun salam
  12. 2 lembardaun jeruk
  13. 1 buahjeruk purut (jeruk limau)
  14. Minyak Samin (tergantung selera)
  15. Susu UHT cair rasa plain
  16. 1 lembardaun bawang diiris
  17. 1/2 buahtomat diiris

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Blansir (siram dengan air mendidih lalu tiriskan) daging sapi, lalu potong sesuai selera.

  2. 2

    Panaskan sedikit minyak goreng dalam panci lalu masukkan bawang bombai yang telah di iris. Setelah harum, masukkan bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan berserta daun salam, daun jeruk, daun serai, & lengkuas. Setelah bumbu matang & harum, tambahkan air secukupnya lalu masukkan daging sapi.

  3. 3

    Setelah daging sapi matang, masukkan susu UHT plain. Lalu tambahkan minyak samin, garam, & gula sesuai selera.

  4. 4

    Tambahkan air jeruk purut (limau) sesuai selera. Lalu sajikan dengan irisan daun bawang & tomat. HAPPY COOKING! :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
cls2501
cls2501 @cook_4854651
pada

Komentar

Resep Serupa