Carne mechada con papas doradas

claudiosepulveda77
claudiosepulveda77 @cook_2044951
Santiago

Un gusto personal, fácil y rico

Carne mechada con papas doradas

Un gusto personal, fácil y rico

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Ingredientes

  1. 1choclillo (chingolo) de vacuno
  2. 2 dientesajo
  3. 1zanahoria grande
  4. 3papas grandes
  5. 2 Cucharadasaceite de maravilla
  6. 1 pizcaromero

Paso a paso

  1. 1

    A la carne se debe sacar la membrana con cuidado, luego en la parte de atrás (ancha) introducir el cuchillo por el centro en forma horizontal a todo el largo de la carne son como 20 cm.

  2. 2

    Lavar las papas y poner a cocer en agua fría por 30 min. el agua debe cubrirlas por completo, agregar 2 cucharadas de sal.

  3. 3

    Pelar la zanahoria y cortar a lo largo en 4. Pelar los ajos y cortar a la mitad. En el agujero que dejamos en la carne introducir la zanahoria y los ajos. Poner en una fuente, agregar sal por arriba y abajo de la carne luego hornear por 50 min a fuego alto

  4. 4

    Una vez cocidas las papas, ponerlas en agua fría y retirarles la piel, contar a la mitad, poner en un sartén con aceite caliente 5 min por lado, cortar la carne en rebanadas y servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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