Arroz caldoso con bogavante

El arroz con bogavante es un clásico entre los diversos arroces de la gastronomía. La receta que propongo tiene la ventaja de su sencillez y el resultado final está entre los mejores que he probado.

#cookpadmycook

Arroz con bogavante, azafrán y salsa de tomate, tiene que quedar caldoso.

La comida favorita deMi hijo, me encanta ver su cara cuando lo ve, lo disfrutamos muchísimo y es que me queda espectacular!

#delantaldoradoEl caldo de pescado es mejor si se prepara casero, pero no tendrá nada que envidiarle un buen caldo de pescado de tetrabrick a vuestra elección

Segundo que hago, lo cociné en cazuela, pero saldría mejor una de barro. que aproveche!

Un clásico

#mirecetario

Se trata de una receta facil de preparar y muy valida para cualquier fiesta o reunion de migos .. familia.. etc.

Fácil, bueno y rápido de hacer

Esta es una de las recetas preferidas de mi padre; aunque sólo la toma en Rinlo y Ribadeo, porque hay que tener maña ( y cierta magia) para que salga rico. Asegura que el arroz caldoso con bogavante es uno de los arroces más exquisitos que existen; aunque siempre aclara que el bogavante debe ser gallego (o asturiano como mucho —él de esta receta es de Finisterre—) porque de lo contrario, afirma que sólo puede usarse como diana en tiro al blanco y, cuando esté reventado a balazos, dejar que se lo coma el gato 🐈‍⬛ y mientras te preparas un buen plato de lentejas —que son mucho más sanas, no suben el ácido úrico y están deliciosas (mi padre es de los que toman lentejas todas las semanas 💚)—. La verdad sea dicha, a mi me encanta el arroz ... y por supuesto el bogavante; pero soy más de tomarlo por separado.... pero un día es un día, y todos debemos caer en la tentación 😈En realidad, es un arroz sencillo que se prepara con un sofrito de altura y un fumet casero excepcional, que potencia al máximo los sabores, quedando un resultado entre caldoso y meloso. Y cierro así el juego de: ¿Qué dice tu cocina de ti?.#DomingoDeArroz#AsiSoyYo

#RevistaCookpadPor cuestión de presupuesto solo pude hacer un litro de caldo, pero bastante sabrosón y concentrado. Los otros dos de brick. Solo tienes que multiplicar por tres para hacerlo totalmente casero.Los tiempos son los de mi rustidera eléctrica. Como cada fuego es un mundo, tómalo como referencia y haz caso a tu paladar probándolo hasta dar con el punto de cocción que desees.Usa solo arroz bomba. Al ser más rico en almidón da más melosidad.Es importante comer al instante y recién hecho. Para ganar tiempo te recomiendo hagas con antelación hasta el paso 8 y el resto cuando falte poco para comer.

Si alguna vez has querido intentarlo, prueba con esta receta. La volverás a repetir.

#DianadeIngredientes

Aprovechando el pescado que hice con esta rica salsa, aquí os dejo otra receta de aprovechamiento#calendario

Es una receta para hacer una arroz caldoso riquísimo en poco tiempo rápido y sencillo para solo ir echando los ingredientes.

Seguimos con lluvia, y qué mejor para animarse que un arroz de 🥄para animar el cuerpo.#delantaldorado #yomequedoencasa #yococinoencasa #lospancorbo

Estamos ante unos de eses milagros de la cocina, en los que con poco tiempo y trabajo, se consigue algo buenísimo. Si se utilizan buenos productos el milagro es mas terrenal.

En esta receta te voy a enseñar como hacer un arroz muy demandado en mi restaurante que en épocas de invierno resultad un plato muy apetecible.#CocinaMundial2018 - España

Hoy voy a compartir una de las recetas más demandadas en mi restaurante en invierno.

El arroz caldoso de bogavante, es un plato en el que el sabor, el olor y la textura hacen un manjar inolvidable para el paladar de los más exigentes, el alternar cuchara de arroz caldoso apenas sin masticar, hincarle el diente a un trozo de bogavante, blanco y jugoso……ESPECTACULAR.

Estamos de acuerdo en que todo lo que sucede en el mundo, tiene su lugar y su hora —un punto preciso en el espacio y un momento específico en el tiempo—; siempre hay un dónde y un cuándo, y es cuando esos datos nos fallan, cuando comienza a desmoronarse todo. ¡Claro! Si a eso le sumamos lo tan trillado que dicen de: sólo lo que se pierde, se conserva para siempre. Entonces, sí, apaga y vete.Y explotando, aún más, esa vena cínica, que tras un mes de intensas lluvias no hace más que aumentar, hay que agregarle la idea de que los sueños no son más que mentiras cargadas de esperanza en la mente de los ilusos… Entonces, ¿qué queda?(18º Etapa de la IIª Maratón Cookpad por el Delantal Dorado).#DelantalDorado23