Μια γευστική κι αρωματική φοκάτσια!Λίγα μυστικά ακόμαΠαρακολουθούμε το ψήσιμο για να γίνει τραγανή η φοκάτσια και αφράτη μέσα. Χρησιμοποίησα μείγμα για ψωμί χωρίς γλουτένη Καπλανίδη.

αφράτο, ιταλικό ψωμί για σνακ, ως ψωμί για σάντουιτς ή συνοδευτικό για το γεύμα σας.

Τέλειο πάντρεμα λαγάνας με ιταλική φοκάτσια!

Η άνοιξη είναι όμορφο να μπαίνει και στην κουζίνα...Με διάθεση άνοιξης πρέπει να εργαστούμε και για το δώρο της μανούλας μας...Και τι καλύτερο δώρο σε αυτήν, από μια όμορφη δημιουργία στη μαγειρική, αποδεικνύοντάς της ότι μας έκανε άξιες ... αντάξιές της...Υγεία & αντοχή σε όλες τις μανούλες!#μαμά

Ψωμάκι όλο γεύση με φρέσκο ή αποξηραμένο φασκόμηλο και τυρί.Λίγα μυστικά ακόμαΤο ψωμάκι-Φοκάτσια είναι συνταγή της Κας Βέφας, την ιδέα για το φασκόμηλο την είδα στο σάιτcookinlove.

Είναι ένα αφράτο ψωμάκι που τρώγεται για πρωινό μαζί με το γάλα των παιδιών.Λίγα μυστικά ακόμαΗ καστανή ζάχαρη δίνει μια άλλη πιο νόστιμη γεύση, αλλά αν δεν έχετε διαθέσιμη, μπορείτε να την αντικαταστήσετε και με επεξεργασμένη κρυσταλική ζάχαρη. Η ζάχαρη με το βούτυρο σχηματίζει μια κρούστα και θα κάνει αυτή τη focaccia νοστιμότερη που είναι δύσκολο να αρνηθεί κανείς ...εμείς δεν αφήσαμε ψίχουλο ..... Εγώ έβαλα κατεργασμένη ζάχαρη αλλά εκεί που το δοκίμασα για πρώτη φορά είχε καστανή ζάχαρη . Την συνταγή πήρα απο μια Βελγίδα φίλη μου.

Η ζύμη από πίτες για σουβλάκι έγιναν Focaccia alle Patate!!!! Μέσα σε αυτό το διάστημα με τα πολλά "κλικ" έπεσα πάνω στη συνταγή του Σταύρου Πίτες για σουβλάκια https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/12343617-pites-gia-soublakia?token=mbd2ccnPCvrrQ8rM3fozRQGz .Έφτιαξα εξαιρετικές πίτες που τύλιξαν τα σουβλάκια μας!!!! Πεντανόστιμες!!! Έχοντας ανοίξει 5-6 και κοιτώντας ότι μου περισσεύει μισή δόση από ζύμη .Πόσα σουβλάκια να φάνε 2 άτομα σε ένα βράδυ..Αποφασίζω να την βάλω στο ψυγείο σε ένα σακουλάκι και να την κάνω την επομένη focaccia αυτοσχεδιάζοντας και με τις οπτικές αναμνήσεις μου από την Ιταλία!!!!Έτσι λοιπόν την επομένη και ξεκίνησα από το βήμα 4 και μετά.... Η πρώτη γέμιση ήταν πολύχρωμες πιπεριές που απλά τις πέρασα από το τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο να μαλακώσουν..... Το αποτέλεσμα ήταν εξαιρετικό!!!!!🙌🙌🙌🙌Η πρώτη εξ αρχής focaccia λοιπόν δεν θα μπορούσε να γίνει, παρά με πατάτες!!!! Δεν μπορώ να μετρήσω πόσες φορές η σπιτονοικοκυρά μου η Natalina μας έφτιαχνε στα παιδιά της και εμένα, αυτή την focaccia !!! Δεν υπήρχε φουρνιά που να μην είχε πατάτες με δεντρολίβανο!!!! Δυστυχώς εγώ δεν είχα και το αντικατέστησα με ρίγανη... Όμως σας προτρέπω να το δοκιμάσετε με δεντρολίβανο!!!!😜😜😜Μια ελαφριά γεύση!!!!Στα υλικά της ζύμης έβαλα την δοσολογία στο αλεύρι που χρειάστηκα εγώ και στις 2 φορές για το λόγο αυτό μέτρησα τη χωρητικότητα της κούπας μου... Καλή επιτυχία τόσο σε focaccia όσο και πίτες για σουβλάκια!!!! #2020 #focaccia #πατάτες #φοκατσια

#Ημερολόγιο2025Είναι μια συνταγή που χρειάζεται λιγάκι υπομονή αλλά το αποτέλεσμα θα σε ανταμείψει σίγουρα! (Η συνταγή είναι από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου)

Focaccia είναι Ιταλικό κλασικό ψωμί. Δοκίμασα αυτή την συνταγή και σας την παρουσιάζω. #2020 , #Τετάρτη .

Μια εύκολη συνταγή, που απαιτεί όμως μεγάλη αναμονή, οπότε ξεκινάμε μια μέρα νωρίτερα απ' όταν θέλουμε να έχουμε το ψωμί. Δε ζυμώνουμε καθόλου, παρά μόνο λίγο "διπλώνουμε," κάτι πολύ πιο ξεκούραστο και άνετο για τα χεράκια μας. Όσοι έχουμε τενοντίτιδα καταλαβαινόμαστε!📌 Η συνταγή είναι από το #Pinterest (με μικρές αλλαγές μου), παρατήρησα όμως ότι είναι σχεδόν ίδια με τη συνταγή της "Daen's Kitchen" στο #YouTube... Οπότε σας προτείνω αν έχετε απορίες για τη διαδικασία, να δείτε το βίντεό της:"no knead focaccia tutorial"

Στον σύζυγο μου αρέσουν πολύ οι πίτες και τα λαχανικά! Τόσο που διατηρεί το δικό του μποστανάκι, ώστε να τα απολαμβάνουμε φρέσκα-φρέσκα και χωρίς φυτοφάρμακα. Σκέφτηκα λοιπόν να τον ευχαριστήσω και παράλληλα να τα αξιοποιήσω, κάνοντας αυτή τη φοκάτσια... #μπαμπάς #παιδί

"Έλα, έλα Κοκκινοσκουφίτσα, για πάρε ένα κομμάτι φοκάτσα και ένα μπουκάλι κρασί και άντε να τα πας στη γιαγιά. Είναι λίγο αδύναμη, αρρωστούλα, με αυτά θα πάρει τα πάνω της. Και κοίτα να είσαι καλό κορίτσι στο δρόμο, μη βγεις από το μονοπάτι, πήγαινε κατευθείαν στο σπίτι της γιαγιάς"...Ελάτε, τελειώνετε πια με αυτούς τους αδελφούς Γκριμ και με τα παραμύθια τους!!! Όλα είναι αναμασήματα (“remake” που θα λέγαμε σήμερα) παλιότερων παραμυθιών, πολύ συχνά του Γάλλου Charles Perrault, του πραγματικά μεγάλου παραμυθά της Ευρώπης των νεότερων χρόνων, στο βιβλίο του “Contes de ma mère l'Oye” (“Ιστορίες της μαμάς μου της Χήνας”).Άσε που τα ...ξενέρωσαν εντελώς! Που είναι η σκοτεινή ατμόσφαιρα, η αγριότητα, οι κανιβαλλιστικές τάσεις και οι ευθείες σεξουαλικές αναφορές των παραδοσιακών παραμυθιών της μεσαιωνικής υπαίθρου της κεντρικής Ευρώπης; Χάθηκε το πραγματικό τους νόημα και έγιναν ...παιδικές σαπουνόπερες.Ο σκοπός των πρώτων ήταν να νουθετούν τα μικρά παιδάκια και ιδιαίτερα τα όμορφα, ευγενικά νεαρά κορίτσια της οικογένειας, ότι κάνει πολύ κακό για να ακούνε αγνώστους. Και ότι δεν είναι καθόλου παράξενο στο τέλος ο κύριος Λύκος να ...το πάρει το γεύμα του. Λέω ο ...“κύριος Λύκος” γιατί πολύ συχνά παρουσιάζεται με αξιοσέβαστη εμφάνιση, δεν είναι ούτε θηριώδης, ούτε κακός, ούτε θυμωμένος, αλλά αδύναμος, καλός και εξυπηρετικός, και ακολουθεί τα νεαρά κορίτσια στο δρόμο προς τα σπίτια τους.Αλλοίμονο σε αυτόν που δεν ξέρει ότι αυτοί οι “λύκοι” είναι οι πιο επικίνδυνοι!#καλάθι