Flan

Julieta Sarmiento
Julieta Sarmiento @JulietaSarmiento
Salt Lake City

El sabor se compara un poco al pay de queso. Se puede dar variaciones al sabor cambiando vainilla por diferentes extractos como almendra, ron o menta y adornar con almendras tostadas o nueces.

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Ingredientes

12 raciones
  1. 1/2 TazaAzúcar acaramelada
  2. 1 paqueteQueso Crema de 8 oz
  3. 1 lataLeche Condensada
  4. 1 LataLeche Evaporada
  5. 6Huevos
  6. 1 CucharadaVainilla
  7. 1/4 cucharaditaSal
  8. 1 CucharadaAzúcar

Paso a paso

  1. 1

    En una olla pequeña caliente a fuego lento 1/2 Taza de azúcar hasta que se vuelva caramelo, sin quemar porque se vuelve amargo. Vaciar en el molde refractario.

  2. 2

    Licúe unos dos minutos; queso crema, leche condensada, leche evaporada, huevos, vainilla, 1 cucharada de azúcar y sal

  3. 3

    Vacíe la mezcla al molde que tiene el azúcar acaramelada en el fondo. Hornee a baño María sin tapar a 350 grados Fahrenheit por 90 minutos. Espere a que esté tibio antes de desmoldar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Julieta Sarmiento
Julieta Sarmiento @JulietaSarmiento
Salt Lake City
Me gusta cocinar porque es una manera de servir a mi esposo y a mi familia. Las recetas se pasan de generación en generación, lo mejor que podemos hacer es compartirlas al mundo, aprender de nuestros hermanos en otros paises y así enriquecer nuestra cultura.
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