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Ingredientes

35 minutos
4 raciones
  1. 8patatas pequeñas
  2. 1 tomate grande de ensalada
  3. 2 huevos cocidos
  4. 120 gr queso feta
  5. 1 cebolleta fresca
  6. Unas hojasalbahaca fresca
  7. Aceite de oliva virgen extra
  8. Vinagre balsámico orgánico
  9. Sal

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    En una cazuela con abundante agua y un poco de sal cocemos las patatas enteras con piel, para saber si están cocidas las podemos pinchar con un tenedor.

  2. 2

    En un recipiente o ensaladera vamos juntando los ingredientes, pelamos el tomate y lo cortamos en trozos no muy grandes,

  3. 3

    Pelamos y cortamos la cebolleta en trozos pequeños y finos, cortamos en cuadros pequeños el queso, anadimos los huevos cortados en trozos,

  4. 4

    Salpimentamos y añadimos el aceite y vinagre a nuestro gusto, picamos unas hojas de albahaca y lo ponemos por encima.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Felipe Sanz
Felipe Sanz @felipebuenavista1958
Segovia
Soy Felipe, me gusta la cocina y podéis ver las recetas también en mi página de facebook https://www.facebook.com/felipe.sanz.927
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