Carpaccio de champiñones con vinagreta de tomates

Delicioso aperitivo o entrante, rápido y facilísimo de preparar.

Unos deliciosos champiñones para picar y sin necesidad de cocinar, simplemente con una vinagreta muy sencilla.. #fiestassaludables

Esta receta me encanta para un entrante o una cena ligera. Acompáñalo si quieres con pan tostado

El Carpaccio fue inventado en 1950 por Giuseppe Cipriani del Harry's Bar de Venecia y se popularizó durante la segunda mitad del siglo XX, la carne se servía con limón, aceite de oliva y trufa blanca o queso parmesano, más tarde, el término se extendió a platos que contienen otras carnes o pescado crudos, finamente cortados y servidos con limón o vinagre, aceite de oliva, sal y pimienta molida, decorado con virutas de queso, generalmente Grana Padano.Es una receta propia para vegetarianos o veganos, yo no lo soy, es la primera vez que la he hecho y probado y me encantó!!!, la serví como entrante y tanto mi amigo como yo disfrutamos de ella.

Facilísimo y espectacular😜👍

Los champiñones macerados, hacen de los carpaccios y otros platos un placer de los sentidos.

Con estas temperaturas solo apetecen cosas fresquitas y la verdad que en casa no salimos del gazpacho, salmorejo y de ensaladas tan ricas como esta!

Es una receta de "@Evita". He variado un poco las cantidades e ingredientes al gusto. En casa nos ha gustado mucho, hemos repetido varias veces.

@myebyecosta

Adoro los hongos, setas...preparados de cualquier manera pero en carpaccio me encanta! 🤗 #entrantes #1receta1arbol

La foto sale sin el queso porque me acordé cuando ya había empezado a comer 🤦🏼‍♀️

El carpaccio de champiñones me gusta mucho ponerlo en ensaladas, en esta ocasión lo he hecho como guarnición. Ha quedado muy rico con las virutas crujientes de jamón ibérico, se puede hacer igual con jamón serrano.

#DelantalGlobal2024#CenasRapidas

Cómo hace mucho calor una receta muy sencilla y refrescante

Si no tienes vinagre de manzana se puede sustituir por unas gotas de zumo de limón.

#Calendario2025. En verano lo que apetece son las cosas fresquitas. Este carpaccio de tomate está muy bueno y es refrescante.

Un forma divertida, diferente y sencilla de comer un buen tomate.Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.

Una receta rápida, sana, y para estos días de calor que no apetece guisar.Esta la he preparado para #cocinahoyconcecilia

Me encanta este plato! porque es un entrante rápido y muy sencillo; una deliciosa forma de comer champiñones crudos que le aporta un sabor más intenso y una textura interesante. #Bingo

Plato rápido y refrescante para verano!

Aprovechando que el mercado tiene todo su esplendor, yo he preparado este refrescante platillo. #cocinademercado.

Plato de la cocina moderna o de autor?, que ha derivado de la típica Esqueixada de Bacallà. Es un pirmer plato o un entrante, ideal para el verano porque es fresquito. Es bacalao se corta en carpaccio, o sea láminas finas, se macera en aceite y se le pone una capa de tomate maduro rallado por encima. Se aliña con sal y aceite de oliva virgen extra. ¡Una delicia!