Pastel de papa vegano
Mili @cook_16086754
Comparto esta increíble receta de Connie Isla con algunas variantes inventadas por mi jaja
Pastel de papa vegano
Comparto esta increíble receta de Connie Isla con algunas variantes inventadas por mi jaja
Paso a paso
- 1
Sin pelar las papas, cortarlas y cocinarlas (yo lo hice al vapor pero pueden hervirlas también)
- 2
Una vez listas, pisarlas y agregar un chorro de oliva, otro de leche vegetal y condimentar con sal, pimienta, nuez moscada y 2 cucharadas de rawmesan/queso rallado para los no veganes
- 3
Aparte hervir las lentejas, porotos y arvejas junto con el caldo
- 4
Por otro lado, en una olla calentar y poner un poco de aceite (yo use oliva). Una vez caliente agregar la cebolla, el puerro, el morrón y los hongos, revolver, bajar el fuego y tapar hasta que se cocine.
- 5
Una vez listos los porotos, colarlos y pisarlos hasta que queden tipo puré
- 6
Agregar los porotos pisados a la olla con los vegetales y condimentar. Yo use sal rosada, pimienta, comino, nuez moscada y una pizca de ají picante. Revolver bien.
- 7
Poner sobre una fuente la mezcla de porotos y vegetales y encima el puré de papas. Decorar con rawmesan.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mili le encantará ver cómo quedó.
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