हरा प्याज और सेव की सब्जी (Hare pyaz aur sev ki sabji recipe in hindi)

#goldenpron 29 मई 13

#खाना#बुक

#खाना

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#बुक३

#goldenapron2#वीक1गुजरात में बनायीं जाने वाली खास डिश जो स्वाद में एकदम मज़ेदार है।

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#दूसरीवर्षगांठ

#Grand#Sabziयह सब्ज़ी गुजरात के काठियावाड़ से हैं ! यह सब्ज़ी बहुत ही टेस्टी लगती हैं!और इसे हम भाखरी या बाजरे के रोटी के साथ परोस सकते हैं! इसे काठियावाड़ी सेव टमाटर नु शाक से भी पहचानते हैं!

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#gr Green#augआज की मेरी सब्जी गुजरात से है यह है हरे टमाटर यानी कि कच्चे टमाटर और बेसन की सेव की सब्जी है। गुजरातियों की यह बहुत पसंदीदा सब्जी है यह कुछ खट्टी कुछ मीठी होती है। जब मैं शादी करके आई थी तब मेरी सॉस जी ने मुझे कहा की हरे टमाटर की सब्जी बना लो। मैंने अपनी तरफ से वह सब्जी बना ली पर पत्ता नहीं मुझे कुछ ऐसा लगा की इन लौंग के यहां कुछ अलग तरह की बनती होगी तब मैं बनी हुई सब्जी टेस्ट कराने के लिए लेकर गई उन्होंने देखते ही कहा की इसमें सेव क्यों नहीं डाली। तब मैंने कहा आपने तो मुझे नहीं कहा तब उन्होंने कहा कि हमारे यहां सेव डालते हैं मैंने उनको कहा आप एक बार इसका स्वाद देख लीजिए फिर मैं सेव डाल देती हूं। उन्होंने थोड़ी सी सब्जी मुंह में डाली और मैं उनका चेहरा देखती रही वह हंसने लगी और का तुमने गुड़ भी नहीं डाला अब मेरा चेहरा देखने लायक था और मैंने कहा मां मैं इसको सही करके लगती हूं और मैंने उनके कहे अनुसार उसको बनाया और उनको टेस्ट करवाया उन्होंने कहा एकदम सही बनी है उस दिन के बाद मैं जब भी कोई गुजराती सब्जी बनाती तब उनसे जरूर पूछ लेती थी और वैसे ही बनाती थी

#2022 #w2आज की मेरी सब्जी गुजराती स्पेशल टमाटर और सेव की खट्टी मीठी सब्जी है। मैंने यह सब्जी भाकरी के साथ बनाई है।

#sep#tamatar

#sh (dhaba style recipe in hindi)#ma#ebook2021#week3नमकीन सेव की सब्जी वैसे तो गुजरात और राजस्थान का बहुत ही मशहूर व्यंजन है,जो सभी घरों में बनायी जाती है। यह सब्जी हर व्यक्ति अपने अलग – अलग ढंग सेबनाते हैं लेकिन ये सब्जी ढाबे वाले कुछ ख़ास ही अंदाज़ में बनाते हैं। यह सब्जीअक्सर तब बनाई जाती है जब घर में कोई सब्जी बनाने का विकल्प नहीं मिलताया कुछ अलग ही सब्जी खाने का मन करे । ये एक ऐसी सब्जी है जो लगभग हरबच्चे से लेकर बड़ों को भी पसंद आती है। इस सब्जी को आप तब भी बना सकतेहैं जब अचानक आपके यहाँ मेहमान आ जायें और आपको कोई सब्जी बनाने काविकल्प न मिले। नमकीन सेव लगभग सभी के यहाँ रसोई में मौजूद रहते हैं तोजब भी मन करे इसे बनाइये। राजस्थानी सेव टमाटर की सब्ज़ी राजस्थानी कीबहुत ही प्रसिद्ध सब्ज़ी है और ज्यादातर रोड साइड ढाबों में परोसा जाता है. इससब्ज़ी में टमाटर और प्याज़ की ग्रेवी होती है और उसमे सेव डाली जाती है.राजस्थान में इसे गुजरात से अलग बनाया जाता है. गुजरात में यह सब्ज़ी थोड़ीमीठी होती है जबकि राजस्थान में यह सब्ज़ी तीखी बनाई जाती है.राजस्थानी सेव टमाटर की सब्ज़ी को राजस्थानी कढ़ी, कचुम्बर सलाद और रोटीके साथ परोसा जाता है और काठियावाड़ में ये सब्जी बाजरीकी रोटी,पराठा ,रोटीभाखरी के साथ परोसी जाती है साथमे लहसुनकी चटनी,छास,गुड़-घी ,तली मिर्चऔर पापड़ ,,,

#goldenapron3#week22#namkeen

#ws..

#DDWजैसा कि सब जानते है कि सूखी सब्जी बहुत ही टेस्टी होती है . मैं जब भी चायनीज डिश के लिए हरा प्याज लाती हुॅ तो बचे हुॅए पत्तों को आलू के साथ मिक्स कर के सूखी सब्जी बना देती हुॅ . इसकी सब्जी बहुत ही स्वादिष्ट होती है .

#Sep #Pyaz

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#GA4#week7#tamatar

# डायबीटीज़ , बेसन डायबीटीज़ के लिय बहुत अच्छा होता हैं, इसलिए बेसन सेव और मूंग की सब्जी

#sep#tamatar

#grand#Rang

#2022 #W4आज की मेरी सब्जी गुजरात से है। यह हरे टमाटर और बेसन की महीन सेव की है। काठियावाड़ में इसे बहुत खाया जाता है। इसके साथ भाकरी या रोटी खाई जाती है

#WS

#एनिवर्सरी

#GA4#week4#gravyयह सब्जी राजस्थान की सब्जियों मे से एक हैं जो खाने में बेहद ही स्वाद लगती है।