Magdalenas de miso

Las descubrí hace poco en un taller de cocina y me resultó muy interesante porque dá mucho juego. Son muy esponjosas, con un toque salado y con el sabor particular del Miso, que a mí particularmente me gustan. Sorprenden y en Bizcocho??. Casan muy bien con Helados, frutas, siropes y con elementos salados.La repostería no me atraía demasiado ya que no soy muy goloso, pero voy haciendo.En mi investigación particular, he ajustado cantidades para hacerlas más saludables y ya llevo dos hornadas utilizando dos tipos de Miso y no tengo claro cual me gusta más:SHIRO MISO (blanco), fermentación con arroz y sabor suave.MUGI MISO (dorado), fermentación con cebada y sabor más fuerte.El miso (en japonés: "fuente de sabor" - Umami) una pasta fermentada que se elabora a partir de soja, sal y koji (moho Rhizopus). Al cual se le puede añadir otras fermentaciones (arroz, cebada..). Propiedades: Proteinas de alta calidad, probiótico, ayuda a la digestión, vitamina B-12.Usaremos varios recipientes para las diferentes mezclas, que iremos ligando.Yo utilizo bebida de Avena y no encontré casi diferencias con la leche de vaca (taller).TRUCO 1: Separar las yemas con la mano (dedos un poco separados en forma de cazo) de las claras. Volcar el huevo sobre los dedos. Precipitará la clara y te quedas con las yemas.TRUCO 2: Para hacer las claras a punto de nieve es muy importante que no halla grasa/aceite en los utensilios. Si utilizas la misma varilla para varias mezclas, límpiala y sécala.

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=fy_JYQzIhkQ

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=dz-doY6RjE8

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=3RqAOMTGphw

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=KOoHFdMI8dY

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=c2nsxo9ZW94

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=cYnl1N5mBV4

Puedes ver la vídeo-receta aquí:https://www.youtube.com/watch?v=aaF54oUA1jY

Diferentes.

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=ho__GnaxBY0Esponjosas, suaves y deliciosas magdalenas para desayunar o merendar son ideales

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=31bVYq3MxOU

Está sin duda es una receta que en casa nos vuelve locos, queda súper cremosa y es todo un acierto !!#DesayunoConMuchoCariño

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=CqbYb-w3UGU

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=bhGYEIsV5_w

En esta época del año las calabazas son el fruto estrella y con ellas podemos hacer infinidad de platos, entre ellos dulces como las magdalenas que hoy traigo.Como vais a ver se trata de un postre fácil, suave y muy esponjoso, que en Otoño debemos aprovechar.

Jugosas, de muchísimos sabores pero con la misma base. Las magdalenas son esos pequeños bocados dulces que siempre gustan. Cada unos de nosotros tenemos nuestras preferencias pero siempre encontramos alguna que nos conquista el paladar. Aquí os dejo la receta básica de estas delicias. #mundo

Muy buenas discapas y discapos hoy os traigo unas deliciosas magdalenas de mantequilla, la receta está inspirada en la receta de Anna recetas fáciles.

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=Vdn69oTZCOQ

Quería hacer algo diferente y ha salido esto 😂

Viendo el post de Niccasi titulado “Magdalenas de calabacín y rulo de cabra” me pareció interesante, hacer unas magdalenas de verdura y le copie la idea, pero como casi siempre destrozando la receta original.Mi versión, mas que magdalenas creo que se podría llamar tortilla de menestra en porciones, pero que cuando publique el post mantendré lo de magdalenas… (el apellido falta pensarlo).

Para los menos golosos

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=hg0L4quRviQ

Estas magdalenas son súper jugosas y tienen un sabor muy bueno y suave. Ideales para conseguir que los niños tomen verdura de una forma divertida.

Una receta salada y, también, fácil de hacer. He de decir ,que las he hecho dos veces y, justo saqué la foto de las menos favorecidas. Se me quedaron un poco planas, pero......no importó. Se comieron todas.

#recetasfit #cocinaconlospeques.Fáciles de hacer y están deliciosas.

Como siempre ando rebuscando en la nevera cosas perdidas, en esta ocasión tenia perdido en la nevera, un trozo de calabaza del huerto que mi amigo Alex me regalo, aprovechando que ya la tenía cocida, pensé que podría usarla para realizar estas ricas magdalenas

https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=q9qpcwOC9ZRUJLWw

Intentando hacer sobaos cambiando unos ingredientes probé hacer estas magdalenas y están deliciosas¡¡¡