Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 200ºC.
- 2
En un bol mezclar la harina junto con la levadura y el azúcar, agregar la canela y la vainilla. Reservar.
- 3
En otro bol batir los huevos junto con la leche y el aceite. Añadir el jengibre y remover.
- 4
Echar los ingredientes secos al bol de los ingredientes húmedos y remover ligeramente.
- 5
Añadir la remolacha rallada, y mezclar con una espátula con movimientos envolventes para repartirla por toda la masa, en este momento la mezcla se irá tiñendo de un color rosado.
- 6
Añadir las nueces picadas y remover con la espátula con cuidado.
- 7
Rellenar 3/4 partes de las cápsulas de papel con la masa preparada con la ayuda de una cuchara.
- 8
Introducir la bandeja en el horno precalentado a 180ºC durante 20-25 minutos hasta que queden dorados.
- 9
Nota: Para comprobar si están hechos pinchar con un palillo. Si sale limpio ya están. Si no, dejar unos minutos más.
Una vez listos sacar la bandeja del horno y dejar reposar 5 minutos. Seguidamente retirar las cápsulas con las magdalenas y dejar enfriar sobre una rejilla.
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