Carne en bistek de la Mamá
Juank @JuanK5169
Deliciosa y tradicional forma de comer carne en una salsa de las mamás y las abuelas.
Carne en bistek de la Mamá
Deliciosa y tradicional forma de comer carne en una salsa de las mamás y las abuelas.
Paso a paso
- 1
Se abre la carne, se sala y se reserva.
- 2
Se exprime una naranja aprox. 125 ml de jugo y 1/2 taza de Café negro.
- 3
En un caldero o sartén, se pone a calentar el aceite y cuando esté caliente, se mete la carne, seguidamente, se cubre con el tomate y la cebolla, se agrega el café y el jugo de naranja y se deja cocer, cuando esta salsa reduzca, es hora de emplatar.
- 4
Se acompaña con las papas previamente cocidas al rededor de 20 min. en agua con dos hojas de laurel y un limón partido en mitad. Cuando estén blandas pero firmes, se les saca el agua y se les espolvorea sal y se baten en la olla para que se les pegue la sal.
- 5
Se sirven las papas, el arroz y por último la carne, con la salsa se cubre la carne y se moja el arroz con esta salsa también. Listo a degustar y a chuparse los dedos.
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