Ceviche de Tilapia y Camarón
Se puede acompañar con cubos de aguacate (palta).
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Corta los filetes en cuadros, y ponlos en un recipiente transparente.
- 2
Partir y exprimir el jugo de los limones. Vaciar sobre la tilapia y dejar curtir a gusto. Reservar.
- 3
Poner en una olla agua con sal y dejar hervir.
- 4
Mientras... lavamos las verduras y partimos en cubos el tomate y el chile, la cebolla en rodajas y reservamos.
- 5
Poner en el agua hirviendo los camarones ya pelados y esperar a que se tornen de color rosa. Dejar no mas de 5 minutos y sacar del agua. Enfriar.
- 6
Una vez que la tilapia este en su punto quitarle el jugo de limón sobrante.
- 7
Agregarle las verduras picadas, el jugo de tomate con almeja, el camarón cocido y enfriado.
- 8
Agregar sal y pimienta al gusto, unas gotas de jugo maggy y de salsa picante.
- 9
Servir con tostadas, totopos o galletas saladas.
- 10
En mi familia se utiliza el caldo en donde se cocieron los camarones, se deja enfriar, se pasa por un colador y se utiliza para caldo de mariscos o como botana con cacahuates japoneses.
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