Pho Bo (Sup Kaldu Sapi khas Vietnam)

Pho atau sup adalah sup kaldu daging yang berasal dari Vietnam, namun ternyata resep aslinya banyak dipengaruhi oleh Perancis. Di musim penghujan begini, menikmati sup kaldu sapi hangat lengkap dengan mie tepung beras (sekilas mirip kwetiau), daun ketumbar, mint dan rempah lainnya... hmmmm nikmat sekali. Oya sekedar tips, untuk membuat kaldunya lebih enak kalau diendapkan dulu semalam agar lebih mantap gurihnya.. tapi langsung pun jg tak apa..
Pho Bo (Sup Kaldu Sapi khas Vietnam)
Pho atau sup adalah sup kaldu daging yang berasal dari Vietnam, namun ternyata resep aslinya banyak dipengaruhi oleh Perancis. Di musim penghujan begini, menikmati sup kaldu sapi hangat lengkap dengan mie tepung beras (sekilas mirip kwetiau), daun ketumbar, mint dan rempah lainnya... hmmmm nikmat sekali. Oya sekedar tips, untuk membuat kaldunya lebih enak kalau diendapkan dulu semalam agar lebih mantap gurihnya.. tapi langsung pun jg tak apa..
Cara Membuat
- 1
Sangrai kayu manis, jinten, ketumbar dan pekak dengan api kecil hingga wangi. Angkat
- 2
Masukkan kedalam panci semua bumbu/rempah untuk kaldu (kecuali garam, daun bawang, bawang bombay), tambahkan air, tulang dan daging. Rebus hingga mendidih dan daging empuk. Masukkan bawang bombay. Beri garam sesuai selera. Buang kotoran yang mengapung saat merebus. Jangan lupa, kaldu akan terasa lebih enak jika diendapkan semalam dan buang lemak yang membeku (kalau sempat! hehe)
- 3
Saat akan disajikan, angkat/saring semua rempah, masukkan daun bawang, didihkan kembali bersama baso (jika ada)
- 4
Penyajian: tata mie, bawang bombay iris dan toge dalam mangkuk. Iris daging tipis-tipis. Siram dengan kaldu panas. Siap disajikan bersama bumbu pelengkap
Resep Serupa
-
Pho soup (sup khas vietnam) Pho soup (sup khas vietnam)
Pho bo / pho soup / sup khas vietnam ini biasa disajikan dengan mie beras khusus untuk pho tapi di resep ini saya menggunakan kwetiau basah.Sup pho ini kesukaan suami sama karena sedap sekali kaldu sapi yang gurih dan berempah diguyurkan diatas kwetiau lalu diberi perasan jeruk nipis,potongan cabe rawit , tauge gemuk dan daun ketumbar. Cocok sekali untuk berbuka puasa .segar dan mantap..selamat mencobaOff
-
Pho Bo Vietnam (Vietnam Beef Noodle Soup) Pho Bo Vietnam (Vietnam Beef Noodle Soup)
Belum bisa move on dari Pho....Penasaran gimana bisa bikinnya karena saya termasuk pecinta Pho. Dan di beberapa tempat Pho rasanya kurang berasa.Walaupun ga pake kaldu tulang sapi menurut saya pho ini tetap enak dan ga kalah sama di resto Vietnam. Sakina Kitchen -
Pho Bo (Vietnamese Beef Noodle Soup) Pho Bo (Vietnamese Beef Noodle Soup)
Tema GAS kali ini adalah kuliner negara² Asia Tenggara kecuali Indonesia. Pas banget kebetulan bulan lalu bikin pho bo mumpung ada stok daun ketumbar & kaldu sapi tu. Eh pas udah selesai makan, lupa pake daun bawang & jeruk nipisnya.. 😆Enak & light rasanya... 😋Pho Bo adalah sup mie daging sapi khas Vietnam. Biasanya terdiri dari kaldu sapi, mie beras & potongan daging sapi.Source : @mommynadhifa (dengan sedikit modifikasi)#PoodyKitchen#GAS2025#RasaSerumpun#Combo_SatuRasaSatuRumpun#CookpadCommunity_Bogor Pujani Handayani -
Pho Bo Vietnam - Vietnamese Beef Noodle Soup Pho Bo Vietnam - Vietnamese Beef Noodle Soup
Hangat, harum, dan kaya rasa — itulah Pho, sup khas Vietnam yang sudah mendunia.Terbuat dari kaldu sapi yang dimasak berjam-jam, kwetiau / bihun halus, irisan daging tipis, dan taburan daun ketumbar segar 🤩Pernah coba? Atau justru sudah jadi comfort food favorit? 😀By the way, shortplate beef bisa menjadi alternatif dari has dalam / sengkel; pilih yang sedikit lemak ya.Give it try! 😉#GAS2025#MieTime Dessy Febrina -
Pho bo (Vietnamese beef and rice noodle soup) Pho bo (Vietnamese beef and rice noodle soup)
Pho bo ini makanan khas vietnam, sangat aromatik karena terkandung banyak rempah.Biasa di nikmati waktu pagi hari.Rempah yang terkandung mempunyai banyak manfaat.Untuk adik-adik ga usah pakai cabe ya.Adik - adik harus tetap semangat dan selalu positif, semoga kalian dapat sembuh dengan mengkonsumsi makanan sehat. Peluk dan sayang.#KapsulAjaib#CintaLuarBiasa#cookpadcommunity_surabaya#cookpaders#kreasigalia#phobo#pho#vietnamesebeefnoodlesoup#vietnamesebeefnoodle#vietnam#kwetiau#vietnamesecuisine#vietnam#beefandnoodlesoupManfaat bunga pekak atau bunga lawang :# Meredakan flu dan batuk, serta melegakan pernafasan.# Mencegah bau mulut.# Mengatasi masalah pencernaan/ melancarkan pencernaan.# Meredakan kembung dan masuk angin# Menghilangkan nyeri, termasuk nyeri haid# Anti Oksidan/ Menjaga kesehatan kulit/# Memperlambat penuaan# Mengurangi gejala rematik dan sakit punggung# Meningkatkan kualitas tidur/ mengatasi insomnia/ membuat tidur nyenyak.# Meningkatkan kesehatan jantung.# Meningkatkan stamina.#Mempercepat proses penyembuhan luka# Anti jamur.# Mengatasi sel kanker.Manfaat kapulaga bagi kesehatan adalah untuk mengatasi:# Mulas.# Kejang usus.# Irritable bowel syndrome (IBS).# Keluhan hati dan kantong empedu.# Kehilangan selera makan.# Kedinginan.# Batuk.# Bronkitis.Manfaat kayu manis bagi kesehatan adalah untuk mengatasi:# diare.# pilek dan flu.# sakit perut.# hipertensi.# kehilangan nafsu makan.# bronkitis. Galia salfitri -
Pho Bo (Vietnamese Beef Noodle Soup) Pho Bo (Vietnamese Beef Noodle Soup)
August24, 2018#FestivalResepAsia #Vietnam #DagingSapi #phobo #phobho #vietnamesse #olahandaging #vietnamesefood #wildacookingPertama kali cobain makan pho bo yaa hasil masak sendiri. Jujur aslinya mah gatau gimana, tp ini udh lsg bikin jatuh cinta. Aku suka banget masakan berkuah bening kaya gini, ditambah lagi cita rasa masakan Vietnam tuh ada seger2nya (dulu suka nonton OChannel ttg info kuliner, slh satunya resto vietnam ini yg liat masakan2nya pengen bgt dicoba). Kebetulan ada kontes terkait Asian Games dgn masakan2 dr bbrp negara, lalu googling2 masakan ini yg paling pengen banget dicoba. Dan bener aja ga nyesel,yg bikim nyesel adalah cuma bikin setengah resep🙈 ini saya cooas resep aslinya yaaSource: Sakina Kitchen Wilda Wily -
Pho bho (vietnamese beef soup) Pho bho (vietnamese beef soup)
Dulu di Jalan sabang ada restoran vietnam yang menyajikan menu2 khas Vietnam tapi sekarang sudah tutup. pertama kali makan sup ini langsung jatuh hati dg rasanya yg kaya rempah tapi juga segar Andris Novi -
PHO BO (Vietnames Beef Noodle Soup) PHO BO (Vietnames Beef Noodle Soup)
Udah lama tiap liat vloger yang makan Pho Bo ini pingin nyoba makan juga.Berhubung ada tulang dan daging sapi sisa Qurban diolah deh jadi Pho Bo.Resepnya dari Mommy Nadhifa dengan sedikit modifikasi.Kuahnya fav banget sih iniii 😆😆😆 Jatuz Relieviana -
Pho bho (Vietnamese beef soup) Pho bho (Vietnamese beef soup)
Makasih mba @Andris Novi" buat resepnya,saya ijin share tapi dengan versi saya ya,soalnya mie kwetiau diganti so'un kaca,daun ketumbar saya ganti dengan seledri....makasih, jadi gak penasaran sama soup ala2 vietnam yg sering saya lihat di tv 😁 saya juga pernah lihat di acara2 masterchef.pas pertama nyicip rasanya langsung inget sama mie langganan yg sering di beli di sukabumi namanya "mie duki" cuma beda nya yg ini ada rasa kayu manis nya ..kebetulan lagi mudik juga jadi bisa bikin di rumah, kata mama mertua "neng enak pisan, di jual bakal laris nih katanya hahaha 😂...next time harus bikin lagi ini mah..#FestivalResepAsia#vietnam#dagingsapi Hestri Manda -
Pho Bo (Vietnamese Beef and Rice Noodle Soup) 🇻🇳 Pho Bo (Vietnamese Beef and Rice Noodle Soup) 🇻🇳
#festivalresepasia ketiga saya ini mampir juga di #vietnam 🇻🇳 #dagingsapi #daging #sapiPertama kali saya coba kuliner Vietnam, justru waktu saya lagi di Jepang. Awalnya diajak teman-teman ke Pho Hanoi, restoran Vietnam yang paling dekat kampus, hasilnya malah bikin ketagihan😍 Ternyata makanan Vietnam enak-enak! Kalau lagi kangen kuliner Indonesia tapi malas ke restoran Indonesia yang terlalu jauh, saya pelariannya ke Pho Hanoi itu karena cita rasanya mirip masakan Indonesia, memang tetanggaan sih yaa😁 Favorit saya pho & banh xeo😍Di sana saya juga punya sahabat dari Vietnam, kita sering masak bareng. Salah satunya ya dia bikin pho ini. Memang Vietnam identik dengan pho-nya yaa, cara bikinnya juga gampang 👍 Agak nyesel juga kenapa dulu saya ga nanya bumbunya apa, terlalu bahagia dimasakin, sayanya tinggal makan😆 Untungnya dapat resep otentik dari channel Quang Tran (https://youtu.be/9blKFdST8D0)🇻🇳🍜 Walaupun prosesnya agak lama, rasanya persis seperti yang dibikinkan teman saya & resto Vietnam itu.Pokoknya bagi saya, pho ini so nostalgic bikin kangen 😂😭 Rasanya tipis, tapi justru itu yang bikin segar, tidak terlalu berasa rempah dan bumbu. Biasanya dimakan pakai garnish pakuchi alias daun ketumbar/coriander. Tapi karena saya ga suka daun itu, pakai seledri saja sudah cukup. Jangan lupa tambahan cabe, bawang bombay, dan perasan jeruk nipisnya, segerr bangett🎵-#hanaizu_daging #hanaizu_mie #hanaizu_event #hanaizu_international #cookpadcommunity_surabaya hanaizu -
Pho Bo |Vietnamese beef noodle soup Pho Bo |Vietnamese beef noodle soup
(497) mie sehat dengan kuah segarPenasaran dengan rasanya, yuuk cobaincooksnap resepnya mbak@dapurVY :https://cookpad.wasmer.app/id/r/5644626#BALONChallenge#AnekaMie#Cookiesplesiran_BerburuMie23#CookpadCommunity_Tangerang#GenerasiAprontisPekan36 Dapoer-94 -
Pho Bo(Vietnamese Beef &Noodle Soup)🍜 Pho Bo(Vietnamese Beef &Noodle Soup)🍜
Kemaren ini beli taoge hidroponik dari temen,baguss banget taogenya😍Sempet bingung mau dimasak apa,akhirnya kepikir buat pho bo aja soalnya blm pernah bikin juga,biasanya beli melulu😆Resepnya dapet dari cookpadnya dapur_vy.Enakk & light rasanya, cocok kalo lagi ga mau makan yg terlalu berat😍#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_bandung Ine Setiawati
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar