Soto ayam Bening

Moo Ngemil
Moo Ngemil @enqya
Bengkulu

Ceritanya pgn banget trial masak soto. Yes, i did it.
Source : Indry hapsari

Soto ayam Bening

Ceritanya pgn banget trial masak soto. Yes, i did it.
Source : Indry hapsari

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgdaging ayam (aku paha ayam)
  2. 1/4 kgceker ayam (optional)
  3. Bumbu Rebusan:
  4. 4 lembardaun jeruk
  5. 2 lembardaun salam
  6. 1 batangserai geprek
  7. 2 ruaslengkuas geprek
  8. Bumbu Halus :
  9. 6 siungbawang merah
  10. 4 siungbawang putih
  11. 2 ruaskunyit (bakar)
  12. 2 ruasjahe
  13. 4 butirkemiri (sangrai)
  14. 1/2 sdtmerica bubuk
  15. 1/2 sdtketumbar bubuk
  16. Bahan Pelengkap :
  17. Bawang merah goreng
  18. 4Telur rebus potong sesuai keinginan
  19. Secukupnyadaun bawang seledri
  20. Secukupnyakol (aku direbus dulu)
  21. Secukupnyatauge (aku direbus dulu)
  22. Secukupnyatomat
  23. Mie soun (optional)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih daging tambahkan air jeruk nipis/lemon/cuka diamkan 30 menit cuci bersih lagi kemudian rebus daging+bumbu rebusan kedalam air mendidih (1.5 L atau sesuai selera)

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai wangi tambahkan air sedikit aduk rata lalu masukkan bumbu tumisan ke dalam rebusan daging, tambahkan garam dan gula (penyedap bila perlu) secukupnya, masak hingga matang. Air rebusan siap digunakan.

  3. 3

    Jika sudah matang, angkat daging lalu goreng (boleh tdk digoreng) kemudian suwir2. Tata bahan pelengkap di mangkuk+daging tuangkan kuah soto. Siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Moo Ngemil
Moo Ngemil @enqya
pada
Bengkulu
yuk, jangan takut untuk memulai MPASI dgn 4* #CegahStunting
Lebih banyak

Resep Serupa