Papas inferno

Rafael De La Cruz
Rafael De La Cruz @Rafaeldelacruzm

Usando ingredientes tradicionales de la sierra peruana, resultó está interesante entrada.

Papas inferno

Usando ingredientes tradicionales de la sierra peruana, resultó está interesante entrada.

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Ingredientes

4 raciones
  1. 1 kgpapas peruanitas o la papa arenosa de su preferencia
  2. 250 gqueso fresco
  3. 2rocotos
  4. 2Cebollas chinas

Paso a paso

  1. 1

    Cocer las papas, cuidando que no se abran.

  2. 2

    Dependiendo lo infernal que deseen el resultado, quitar las venas y pepas a los rocotos

  3. 3

    Triturar el queso, con el rocoto licuado, hasta dejarlo en pequeños grumos, si disponen de un mortero (piedra de moler) usenlo.

  4. 4

    Picar la parte verde de la cebolla china, e incorporarla al queso

  5. 5

    Pelar y partir las papas. Servir 3 papas y echar encima 2 cucharadas de la mezcla de queso y rocoto. Decorar con unas hojas de cebolla china.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Rafael De La Cruz
Rafael De La Cruz @Rafaeldelacruzm

Comentarios (2)

Shirley
Shirley @ShirleyPorroa123
😀😀😀😀😄 Que idea mas buena!!! Tiene jna pinta riquisima. En mi casa todos aman el picante! Ingenioso mezclarlo con queso.

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