Pastel de chocolate carlos V

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Mary
Mary @mar1978
Mexicana

Esta receta fue solo una puntada mía se me ocurrió pues fue tanto mi antojo que decidí prepararlo y lo hice con lo que tenia a la mano y la verdad es una verdadera delicia....:) ;)

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Ingredientes

1 minutos
  1. 1 taza harina con levadura (ya tamizada)
  2. 1/3 taza cacao tamizado
  3. 1 tazaazúcar en polvo
  4. 1/3 tazamantequilla
  5. 1/2 tazaleche
  6. 2 huevos
  7. -----Para el relleno
  8. 1 barraqueso crema mermelada de zarzamora
  9. 1/2 lataleche condensada
  10. ---- Para el ganache
  11. 1tazacrema dulce para batir
  12. 250 gramoschocolate Carlos v
  13. 50 gramosmantequilla
  14. 2 tazas máscrema para batir ya batida para la decoración

Paso a paso

1 minutos
  1. 1

    Para el pan. Precalienta el horno a 180°C. Mientras esperas a que la temperatura sea la sugerida, engrasa y enharina un molde 24 cm de diámetro, manteniéndolo aparte hasta el momento de su utilización. Aparte, coloca todos los ingredientes en un bol y mézclalos muy bien (aproximadamente por 4 minutos). Vierte esta combinación en el molde que engrasaste y hornea de 35 a 40 minutos. El tiempo en el horno puede variar. Te sugiero que pinches el pastel con un cuchillo, si sale limpio sabrás que está pronto.

  2. 2

    Para el relleno: batiremos el queso hasta acremar agregando la media lata de leche condensada con esto rellenaremos nuestro pastel pondremos mermelada de zarzamora al gusto.

    Foto del paso 2 de la receta: Pastel de chocolate carlos V
  3. 3

    Para el ganache: llevaremos a baño María la taza de crema para batir,con el chocolate y la mantequilla asta que se disuelva todo perfecta mente,ya que se fundió perfecta mente sacar del fuego y dejar enfriar completa mente.

    Foto del paso 3 de la receta: Pastel de chocolate carlos V
  4. 4

    Para el armado del pastel: partiremos nuestro pastel por la mitad, rellenar con el queso y mermelada cubriremos con la crema para batir que tendremos previamente ya batida enseguida cubriremos con el ganache del chocolate decorar al gusto y refrigerar listo... Buen provecho.

    Foto del paso 4 de la receta: Pastel de chocolate carlos V

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Comentarios (4)

Oscar.
Oscar. @cook_12770697
Wao mencanta tu pastel sólo al ver siento q ya estoy comiendo.
Invitado

Escrita por

Mary
Mary @mar1978
Mexicana
amo lo que hago y amo cocinar .disfrutó cada momento en la cocina mi fuerte son los postres y me gusta aprender cada día
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