এবার ওই তেলেই বড়ি গুলো ভেজে তুলে নিতে হবে ।

এবার ফোঁড়নের মসলা দিয়ে একটু নেড়ে চেড়ে পোস্ত রাঁধুনি ও আদা বাটা অল্প জল দিয়ে গুলে দিয়ে দিতে হবে

একটু কষিয়ে নিয়ে এর মধ্যে সজনে ডাটা গুলো প্রথমে দিতে হবে

সজনে ডাটার সাথে মসলা কষা হলে এর মধ্যে বেগুনও ঝিঙে ছাড়া সমস্ত সবজিগুলো দিয়ে দিতে হবে ।

সবজি গুলোর সাথে মশলাটা আরো একটু কিছুক্ষণ কষিয়ে অল্প জল দিতে হবে নুন দিয়ে ঢাকা দিয়ে দিতে হবে

একটু নেড়েচেড়ে এর মধ্যে দুধ টা দিয়ে দিতে হবে ।

ফুটে উঠলে এর মধ্যে আরও এক চামচ সরষে বাটা জলে গুলে দিয়ে দিতে হবে তো মিষ্টি দিতে হবে ।দুধ শুক্তো একটু মাখা মাখা হয় বেশি ঝোল থাকে না ।

ঘি ছড়িয়ে নামিয়ে নিলেই রেডি ট্র্যাডিশনাল বাঙালি দুধ শুক্তো।