Tacos de lechuga con Salpicón de Marisco

Josemi CilantroYHierbabuena
Josemi CilantroYHierbabuena @Cilantroyhierbabuena
Alicante

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💚
Para un aperitivo muy resultón si tenéis invitados, o para una cena deliciosa y ligera, y mucho más fácil de lo que parece 😉
🦐
Con esta receta participo en el festival de Cookpad, en el tema de conservas en lata :) #YoSoyYo #MenudaLata!

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Ingredientes

2 raciones
  1. 2 Lataspulpo en aceite o 1 Pata de Pulpo Cocida
  2. 1 LataMejillones al natural
  3. 8Langostinos Cocidos
  4. HojasLechuga Romana
  5. 1Pimiento Rojo pequeño
  6. 1Pimiento Amarillo pequeño
  7. 1Tomate Raf
  8. 1Cebolla tierna
  9. 1Cebolla Encurtida en vinagre
  10. Pepinillos en vinagre
  11. Aceite de Oliva Virgen Extra
  12. Vinagre
  13. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Lavamos y cortamos los pimientos en cubitos pequeños. Los añadimos al bol dónde prepararemos el salpicón.

  2. 2

    Cortamos el tomate y la cebolla y lo añadimos.

  3. 3

    Añadimos la lata de mejillones bien escurridos, el pulpo cortado en rodajas y los langostinos cortados en dos o tres trozos.

  4. 4

    Añadimos también los encurtidos al gusto, y aliñamos con AOVE, sal y vinagre. Dejamos reposar en nevera hasta la hora de comer.

  5. 5

    Lavamos las hojas de lechuga enteras, y las sacamos a la mesa junto al salpicón, que cada comensal se prepare sus propios tacos.

  6. 6

    ¡Disfrutad!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Josemi CilantroYHierbabuena
Josemi CilantroYHierbabuena @Cilantroyhierbabuena
Alicante
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