☆Sunday Caramel Maison☆
Fast Food oui!... Mais fait maison SVP!!
C'est toujours agréable de pouvoir faire plaisir aux enfants tout en sachant qu'ils mangent sainement, sans colorant, sans produits chimiques et artificiels!!
Glace simple à faire, rapide et efficace! #jourdesenfants
☆Sunday Caramel Maison☆
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C'est toujours agréable de pouvoir faire plaisir aux enfants tout en sachant qu'ils mangent sainement, sans colorant, sans produits chimiques et artificiels!!
Glace simple à faire, rapide et efficace! #jourdesenfants
Instructions de cuisine
- 1
Pour la glace, monter la crème en chantilly ferme.
Ajouter le lait concentré délicatement, en soulevant la masse de crème, à l'aide d'une spatule.
Mettre dans les contenants de votre choix et entreposer au congélateur environ 3 heures
- 2
Pendant ce temps, préparer le caramel
Mettre le sucre dans une casserole à fond épais. Chauffer à feu moyen le sucre à sec.
Ne pas y toucher jusqu'à ce qu'il blondisse et devienne liquide. Attendre que la couleur soit ambrée et arrêter la cuisson du caramel
- 3
Chauffer la crème.
Verser une petite partie sur le caramel (Attention aux projections!)
Verser la crème au fur et à mesure en 3 ou 4 fois, remuer bien entre chaque opération.
Lorsque qu'il n'y a plus que quelques bouillons, ajouter le beurre et la fleur de sel.
Mélanger encore jusqu'à la consistance désirée (💡Vous pouvez aussi utiliser du caramel tout prêt)
- 4
Pour la dégustation, sortir les verrines un peu à l'avance, suivant la consistance de crème glacé souhaitée
Verser le caramel et ajouter des cacahuètes ou amandes hachées
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