Sate Usus Ayam😍

Sii Trias
Sii Trias @dapursiitrias
Tanah Bumbu Kalimantan Selatan

Sebenernya hari ini mau libur masak beli matengan aja. Tapi begitu kepasar liat usus langsung muncul ide bikin beginian buat anak & suami😍 .source ummu azzahra aku rubah takaran dan cara jd lebih praktis lagi.😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grusus ayam segar
  2. Secukupnyaair
  3. 🐣 Bumbu merebus usus:
  4. 1 batangsereh geprek
  5. 1 cmjahe geprek
  6. 5 lembardaun jeruk
  7. 🐣Bumbu Halus untuk ungkep:
  8. 4 siungbawang putih
  9. 6 siungbawang merah
  10. 3 butirkemiri
  11. 1 cmkunyit
  12. 1/2 sdtmerica bubuk
  13. 1 sdtketumbar bubuk
  14. 1 sdtgaram halus
  15. 1 bijicabe merah besar (bisa tambah rawit kalau suka pedas)
  16. 🐣Pelengkap:
  17. 1 batangsereh geprek
  18. 2daun salam
  19. 3 lembardaun jeruk
  20. 1 sdmgula merah sisir
  21. 1 sdmkecap manis
  22. Sejumputpenyedap (bisa skip)
  23. a

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih usus. Harus benar2 bersih yaa.

  2. 2

    Rebus usus dengan secukupnya air dengan sereh jahe dan daun jeruk sampai mendidih. Angkat. Tiriskan. Jangan terlalu lama merebus biar usua tidak alot.

  3. 3

    Haluskan bahan bumbu

  4. 4

    Tumis bumbu halus masukan salam sereh dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan air 100ml lalu masukan usus yg sudah direbus. Bolak balik sebentar. Tambahkan air 150ml air ditambah gula merah,kecap dan penyedap. Tes rasa.

  5. 5

    Kalau sudah oke biarkan sampai meresap. Air benar2 habis.sesekali dibalik biar ga gosong. Angkat. Dinginkan

  6. 6

    Tusuk2 menggunakan tusukan sate sampai habis.

  7. 7

    Bakar diatas arang atau bisa dipanggang pakai teflon anti lengket.Sampai sedikit berubah warna saja tidak usah terlalu lama karena sate udah matang. TIDAk dibakarpun sudah bisa dihidangkan. Sesuai selera saja ya..

  8. 8

    Sajikan dengan nasi hangat enak. Dimakan langsung cocol sambal kacang juga enak..😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Sii Trias
Sii Trias @dapursiitrias
pada
Tanah Bumbu Kalimantan Selatan
Suka masak dengan resep simple dan bahan yang mudah dicari..😉
Lebih banyak

Komentar

Kios Uswah
Kios Uswah @cook_20309255
Enak nih kayanya.. pengen recook deh.. tks.Yang membutuhkan usus ayam area Kalisari, jaktim. Bisa info ke 081289889365

Resep Serupa